Entrecote- ը միջքաղաքային տավար է, որը տապակված է թավայի մեջ: Մսամթերքի այս ուտեստը աներևակայելի համեղ է և շատ հագեցնող, և պատրաստելը շատ հեշտ և պարզ է:
Ինչպես պատրաստել տավարի մթերք
Բաղադրությունը:
Տավարի մթերք;
Աղ;
Արեւածաղկի ձեթ:
Նախապատրաստում:
Նախ անհրաժեշտ է մանրակրկիտ լվանալ entrecotes- ը: Դրանից հետո դրանց մակերեսին հատումները պետք է կատարվեն ոչ շատ խորը:
Միսը պետք է առատորեն աղի, մինչդեռ փորձում է ավելի շատ աղ ստանալ հատումներում: Դրանից հետո entrecotes- ն պետք է ծալվի խորը տարայի մեջ, իսկ վերևում դրանք ծածկված են կափարիչով, որի չափը պետք է փոքր լինի, քան բեռնարկղը: Oppressionնշումը դրեք վերևում, փաթաթված պլաստիկ տոպրակի մեջ:
Նման միսը կարելի է մի քանի օր պահել սառը տեղում, օրինակ `սառնարանում: Առնվազն անհրաժեշտ է 5 ժամ սպասել, որպեսզի entrecotes- ը մանրակրկիտ աղի լինի: Անհրաժեշտության դեպքում, ապա միսը տապակ ուղարկելուց առաջ չորացրեք այն ՝ օգտագործելով անձեռոցիկներ կամ թղթե սրբիչներ:
Տապակ դնել կրակի վրա և ավելացնել փոքր քանակությամբ արեւածաղկի ձեթ: Entrecotes- ը տապակելու համար դրվում է միայն յուղը շատ տաքացնելուց հետո:
Նախ, միսը պետք է տապակվի մի քանի րոպե մի կողմից, իսկ հետո մյուս կողմից, մինչև տապակը չպետք է ծածկված լինի: Ներդրումից հետո ծածկեք կափարիչով և բերեք դրանք լիարժեք պատրաստության ՝ ցածր ջերմության վրա: Այս դեպքում դրանք պետք է ժամանակ առ ժամանակ հանձնել:
Միսը տապակելուց հետո այն պետք է հանել տապակի միջից և տեղադրել անձեռոցիկների վրա, որպեսզի բաժակը ավելացնի յուղը:
Dishառայել այս ուտեստը տաք վիճակում: Աղը կամ կծու պղպեղը կատարյալ են որպես համեմունք: Նաև պարզապես հոյակապ կլինի, եթե պատրաստեք կորեկ մակարոնեղեն entrecotes- ի համար:
Լավ պատրաստված տավարի միսը ունի նուրբ բույր և բարձր համ: Որպեսզի տավարի մսից ուտեստը դառնա փափուկ և հյութալի, անհրաժեշտ է ոչ միայն ընտրել մի կտոր միս, այլև ճիշտ պատրաստել և եփել: Դա անհրաժեշտ է Տավարի, կեֆիրի, համեմունքների, սոխի, կիվիի, հանքային ջրի, մանանեխի, սոյայի սոուսի, փայլաթիթեղի, թխվածքի թև, շոգեխաշած տապակ, խոհանոցային մուրճ, դանակ, սառեցված բեկոն:
Որոշ փափուկ տավարի միս պատրաստելու համար անհրաժեշտ է որոշակի ջանք: Համաձայն այս բաղադրատոմսի, մուլտիխոհարարական տավարի միսը կստացվի փափուկ և հյութալի ցանկացած, նույնիսկ ոչ շատ փորձառու տնային տնտեսուհուց: Միևնույն ժամանակ, անհրաժեշտ ապրանքների շարքը նվազագույն է:
Unfortunatelyավոք, առողջ սնունդը միշտ չէ, որ դիետիկ է, երբեմն այդպիսի սննդի չափազանց մեծ օգտագործումը կարող է հանգեցնել քաշի ավելացման: Ինչ սնունդ է լավագույնը չափավորության համար: Հրահանգներ Քայլ 1 Մրգային հյութեր Ենթադրվում է, որ հյութերի կանոնավոր օգտագործումը օգտակար է առողջության համար, այնուամենայնիվ, ընտրելով մի բաժակ հյութ և մի ամբողջ միրգ, միշտ պետք է նախընտրել պտուղը:
Ապրանքները, որոնք ունեն որոշակի կասկածելի հեղինակություն, փաստորեն, պարզվում է, շատ օգտակար են, հիմնականը `հիշել« ոսկե »կանոնը, որ ամեն ինչում պետք է պահպանել չափումը: Ադիբուդի Պարունակում է մեծ քանակությամբ մանրաթել, կատարելապես հագեցնում է, կարող է ծառայել որպես լավ խորտիկ:
Տապակած տավարի միսը ավանդական անգլիական ուտեստ է: Բայց Անգլիայում դրա պատրաստման համար օգտագործվում են մի քանի բաղադրատոմսեր, այնպես որ կարող եք ընտրել մեկը, որն ամենաշատն եք հավանում: Տապակած տավարի պատրաստման համար օգտագործվում է տավարի միս, իսկ գերադասելի հորթի մի կտոր:
