Կծու համեմունքը ձմռանը համընդհանուր պատրաստում է: Համեմունքներ պատրաստելու համար կան շատ տարբեր բաղադրատոմսեր, բայց դրանք պարզապես աստվածային նվեր են կծու սիրահարների համար: Նրանք լավ են համակցվում մի շարք սննդատեսակների հետ: Օգտագործելով համեմունքներ առաջին կամ երկրորդ դասընթացների հետ, դուք ոչ միայն կբարելավեք դրանց համը, այլ նաև կավելացնեք շատ օգտակար նյութեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
- 300 գրամ սխտոր
- 500 գրամ բուլղարական պղպեղ
- 500 գրամ լոլիկ
- երկու մեծ տաք պղպեղ
- 30 գրամ «hops-suneli» համեմունք
- աղ `ըստ ճաշակի
- 100 գրամ բուսական յուղ
Ձմռանը այս պատրաստուկը պատրաստելու համար պատրաստեք համեմունքներ կազմող բանջարեղենը: Լվանալ լոլիկը և կտրել փոքր շերտ: Լվացեք բուլղարական պղպեղը, կեղևը և կտրեք: Լվանալ տաք պղպեղը և կտրել ցողունը: Կլպել սխտորը: Պտտեք բանջարեղենը մսաղացով, ավելացնել բուսական յուղ, գայլ-սունելի, աղ: Մանրակրկիտ խառնել: Պահել ապակե տարայի մեջ, սառնարանում, պլաստմասե կափարիչի տակ:
Քայլ 2
- 2 կարմիր տաք պղպեղի պատիճ
- 3 խոշոր լոլիկ
- 3 մեծ սոխ
- 100 գրամ գինի կամ խնձորի խնձորի քացախ
- 100 գրամ շաքար
- աղ, պղպեղ, մեխակ ՝ ըստ ճաշակի
- 1 թեյի գդալ չոր մանանեխ:
Լվանալ պղպեղը, կեղևը և մանր կտրատել: Լվանալ լոլիկը, այրել, կեղևել և մանրացնել: Կտրեք սոխը: Բոլոր թակած բանջարեղենները կաթսայի մեջ դնել: Եփ գալ ցածր ջերմության վրա ՝ ավելացնելով քացախ: Երբ հեղուկը գոլորշիացվի, ավելացրեք շաքար և համեմունքներ և թողեք 10 րոպե եփվի:
Oldալեք համեմունքը ստերիլացված բանկաների մեջ և փաթաթեք փաթաթված: Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է ավելի համեմել համեմունքը, ապա ավելացրեք պղպեղը:
Քայլ 3
- 400 գրամ սխտոր
- 20 գրամ կարմիր պղպեղ
- 20 գրամ սեւ հիմք
- 100 գրամ արեւածաղկի ձեթ
- աղ `ըստ ճաշակի
Թող արեւածաղկի ձեթը եռա, ապա սառը: Ավելացնել ոլորված սխտոր, սեւ և կարմիր պղպեղ, աղ: Համեմունքը պահեք ապակե տարայի մեջ, որը ծածկված է ամուր պլաստիկ կափարիչով, սառնարանում: Այս համեմունքի կիրառումը համընդհանուր է: Հատկապես լավ է որպես առաջին դասընթացին լրացում:
