Շոռակարկանդակներն աներևակայելի համեղ են, որոնք արագ և հեշտ են պատրաստվում: Այս ուտեստը բավականին սրտանց է և կատարյալ նախաճաշի համար: Համոզվեք, որ նման ուտեստով հաճելի կլինեք ձեր սիրելիներին:
Դա անհրաժեշտ է
- - մեկ բաժակ կեֆիր;
- - 1/2 թեյի գդալ աղ;
- - 1/2 թեյի գդալ խմորի սոդա;
- - 1/2 թեյի գդալ շաքար;
- - մեկ բաժակ քերած պանիր (ավելի լավ է կոշտ պանիր վերցնել);
- - մեկ բաժակ քերած խոզապուխտ;
- - երկու բաժակ ալյուր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին քայլը կեֆիրը խոր ամանի մեջ խառնելն է (դրա ճարպի պարունակությունը նշանակություն չունի, սակայն հարկ է հիշել, որ դա որքան յուղ է, այնքան քիչ ալյուր է պահանջվում խմորի համար, նշված բաղադրիչները նշված են կեֆիրի համար ճարպով 2.5% պարունակություն), աղ, շաքար և սոդա, ապա ստացված խառնուրդին ավելացնել քերած պանիր և ալյուր: Հունցել առաձգական խմոր:
Քայլ 2
Արդյունքում ստացված գունդ փաթաթեք սննդի թաղանթով և թողեք, որ խմորը 10-15 րոպե պառկի սենյակային ջերմաստիճանում (խմորը չպետք է ավելի երկար պահել, այլապես տորթերը ավելի քիչ փխրուն կդառնան):
Քայլ 3
Theամանակի ավարտից հետո խմորը պետք է բաժանվի մասերի և գլորվի գնդիկների, որոնց տրամագիծը չի գերազանցի երեք սանտիմետր, այնուհետև գլանափաթեթով գնդերը բարակ նրբաբլիթներ դնելու համար (հաստությունը չպետք է գերազանցի հինգ միլիմետրը):
Քայլ 4
Հաջորդը, յուրաքանչյուր նրբաբլիթի վրա մի փոքր քերած խոզապուխտ դրեք (մոտ մեկ թեյի գդալ) և հարթեք ամբողջ մակերևույթին այնպես, որ շերտը հավասար լինի: Յուրաքանչյուր նրբաբլիթ նրբորեն ծալեք կիսով չափ և սեղմեք ծայրերը:
Քայլ 5
Բույսի յուղը լցնել հաստ հատակով տապակի մեջ և դնել բարձր կրակի վրա: Հենց յուղը մթնեցնի, հարկավոր է տորթերը դնել տապակի մեջ և տապակել երկու կողմերից մեկից երկու րոպե:
Հարկ է հիշել, որ երբ կափարիչը փակ է, տորթերը պարզվում են աներևակայելի փափուկ և փափուկ, և եթե դրանք եփում եք առանց տապակը կափարիչով ծածկելու, ապա պարզվում է, որ դրանք ավելի հարթ և փխրուն են: Մի ծածկեք կափարիչով, հակառակ դեպքում տորթերը փխրուն չեն ստացվի:
