Երիտասարդ ցուկկինից պատրաստվում է շատ նուրբ ու համեղ տորթ: Պանրի և թթվասերի շնորհիվ կերակուրը շատ հագեցնող է և կարող է ծառայել որպես սառը նախուտեստ կամ որպես անկախ ուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ թարմ ցուկկինի;
- - 4 բան: հավի ձու;
- - 250 գ պրեմիում ալյուր;
- - 2 հատ վերամշակված պանիր;
- - 50 գ մայոնեզ;
- - 100 գ թթվասեր;
- - 4 բան: մի կտոր սխտոր;
- - 100 գ կանաչ սոխ;
- - 50 գ բուսական յուղ;
- - 4 բան: միջին լոլիկ;
- - համտեսել աղ և սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նման տորթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է մեկ միջին ցուկկինի `մոտ մեկ կիլոգրամ քաշով կամ մի քանի մանր: Հիմնական բանը փոքր ու չհասունացած ցուկկինի վերցնելն է: Հասուն ցուկկինին ունի ավելի խիտ մաշկ և կոշտ սերմեր, նման տորթի մեջ նրանք կփչացնեն համը: Եթե ցուկկինին ունի հաստ ու կոշտ մաշկ, եփելուց առաջ այն մաքրել սուր սուր դանակով:
Քայլ 2
Zուկկինը լավ լվացեք տաք ջրի մեջ, մաշկը շփեք ամանի սպունգի կոշտ կողմով: Կտրեք ծայրերը: Theուկկինի մնացած մասը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա և տեղափոխում խորը ամանի մեջ: Թող կանգնեք մի պահ, իսկ հետո քամեք հյութը դրանից:
Քայլ 3
Ալյուրը մաղել ցուկկինիի ամանի մեջ, ավելացնել աղ և սեւ պղպեղ, մի փոքր խառնել և ավելացնել հավի ձու: Ստացված խմորը մանրակրկիտ խառնեք: Բուսական յուղի մեջ լավ տաքացրած տապակում թխել ստացված զանգվածից մի քանի նրբաբլիթ: Տապակել երկու կողմերից մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 4
Քսել սխտորը և վերամշակված պանիրը մանր քերիչի վրա: Լվանալ կանաչ սոխը, չորացնել և մանր կտրել, ավելացնել սխտորով պանիրը: Ավելացնել թթվասեր և մայոնեզ և հարել սոուսը: Կտրեք լոլիկները շերտերի մեջ: Նրբաբլիթը դնել ափսեի մեջ, սոուսը քսել վրաս լոլիկի վրա և կրկնել, մինչև բաղադրիչները վերջանան:
