Կարագ ձուկը բավականին բարձր կալորիականությամբ է ՝ համարյա 115 կիլոկալորիա 100 գրամ ձկան դիմաց: Յուղոտ ձուկը պարունակում է մեծ քանակությամբ ֆտոր, կալիում, նատրիում, մագնեզիում և քրոմ: Հետեւաբար, ձուկը օգտակար է բոլորին, առանց բացառության, հատկապես նրանց, ովքեր մարմնում սպիտակուցի պակաս ունեն և սրտի հիվանդություն ունեցող մարդկանց: Յուղոտ ձուկը հարուստ է հագեցած ճարպերով, որոնք ունեն մարմնի բջիջները երիտասարդացնելու հատկություններ ՝ օգնելով պահպանել եղունգների, մաշկի և մազերի առողջ տեսքը: Պատրաստեք յուղոտ ձուկ ձեր սեփական ձեռքերով և ուրախացրեք ձեր ընտանիքին նոր, առողջ ուտեստով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Կարագ (4 միջին ձուկ),
- 10 հատ: բալ լոլիկ,
- 1 կարմիր տաք պղպեղ,
- 1 կրաքարի
- ձիթապտղի ձեթ,
- հալած կարագ,
- աղ
- աղացած սեւ պղպեղ,
- կանաչիներ (մաղադանոս)
- ռեհան
- խնկունի
- անանուխ).
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մանրակրկիտ լվացեք յուղոտ ձկները, կտրեք լողակները, ազատվեք ընդերքից: Կրկին լվանալ հոսող ջրի տակ և չորացնել թղթե սրբիչներով:
Քայլ 2
Քամեք հյութը կրաքարի միջից և հյութով քսեք ձկների ներսից և դրսից: Այնուհետեւ շփեք աղով աղացած սեւ պղպեղի հետ:
Քայլ 3
Կարմիր կարմիր պղպեղը կտրեք բարակ օղակների մեջ: Լվանալ կանաչիները մանրակրկիտորեն և առանց կտրելու դնել ձկները ՝ ավելացնելով մի քանի օղակ տաք պղպեղ:
Քայլ 4
Խաչի կտրվածքներ կատարեք բալի լոլիկի վրա: Յուրաքանչյուր ձուկ կատարեք չորս լայնակի կտրվածք:
Քայլ 5
Նրբաթիթեղը դրեք թխում թերթիկի վրա և դրեք ձկները: Յուրաքանչյուր լայնակի կտրվածքի մեջ դրեք կրաքարի մի փոքր կտոր: Եվ ձկան գագաթին դրեք բալի լոլիկ և կարմիր պղպեղի մնացած օղակները: Coverածկեք փայլաթիթեղը և թողեք մեկ ժամ թրմվի համեմունքների և խոտաբույսերի մեջ:
Քայլ 6
Preեռոցը տաքացրեք 230 աստիճանով: Նրբաթիթեղով սերտորեն ճզմեք ձուկը և տասը րոպե տաքացրեք ջեռոցում: Դրանից հետո հանել ձուկը, բացել և լցնել հալված կարագով: Դրեք վառարանում կրկին 10 րոպե, միացրեք վերին գրիլը:
Քայլ 7
Մինչ ձուկը եփում է, կարող եք պատրաստել սոուս: Անանուխը մանր կտրատել և լցնել ձիթապտղի յուղով: Հինգ րոպե հետո քամեք և ավելացրեք կես կրաքարի հյութ, մանրակրկիտ խառնեք: Ձկան յուղով սոուսը պատրաստ է:
Քայլ 8
Oառայել յուղոտ ձուկ սեղանին թարմ բանջարեղենով, շաղ տալ եփած սոուսով: Ձկների հետ կարելի է մատուցել սառած սպիտակ գինի:
