Թարմ, համեղ բլիթները, որոնք զարդարված են շաքարավազով կամ գլազուրով, հեշտությամբ կարելի է պատրաստել տանը: Դրանք հիանալի հաճույք կստանան թեյի համար, դրանք կարող եք վերցնել ձեզ հետ աշխատելու կամ խնջույքի:
Դա անհրաժեշտ է
-
- խմորիչ - 25 գ;
- ալյուր - 400 գ;
- ձու - 2 հատ;
- շաքար - 4 ճաշի գդալ;
- կաթ - 150 գ;
- վանիլին - տոպրակ;
- բուսական յուղ;
- շաքարի փոշի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սեղանի կամ խոշոր կտրող տախտակի վրա ալյուր ցանել և մեջտեղում ընկճվածություն առաջացնել: Առանձին ամանի մեջ խմորիչը տրորեք պատառաքաղով և ծածկեք տաք կաթով:
Քայլ 2
Ալյուրին ավելացնել մի պտղունց վանիլին, շաքար, մի քիչ աղ, ձու և նոսր խմորիչը: Բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնելով, խմորը ձեռքերով հունցեք: Այն պետք է հունցել այնքան ժամանակ, քանի դեռ այն չի սկսել դուրս գալ ձեր ձեռքերից: Դոնաթի խմորը պետք է լինի առաձգական և փափուկ: Եթե խմորը ամուր է, կարող եք դրան մի փոքր տաք կաթ ավելացնել: Եթե շատ փափուկ է, կարող եք մի փոքր ավելի ալյուր ավելացնել:
Քայլ 3
Խմորը գնդիկավորեք, տեղափոխեք ամանի մեջ և ծածկեք սննդի թաղանթով կամ սրբիչով: Ներծծում ենք խմորը մոտ 30 րոպե: Երբ այն կրկնակի չափի լինի, այն ալյուրով ցանելուց հետո տեղափոխեք սեղանի մակերևույթի կամ փայտե տախտակի վրա: Խմորը մի քանի անգամ հարվածել, ապա նրանից գլորել մոտ 1,5 սանտիմետր հաստությամբ շերտ:
Քայլ 4
Օգտագործելով բաժակ կամ հատուկ ձև, շերտը կտրեք կլոր տորթերի, ապա փոքր բաժակով կտրեք անցքեր նրանց կենտրոնում: Միացրեք մնացած խմորը, գլորում և կրկին բաժակով կտրեք բլիթները:
Քայլ 5
Վերցրեք խորը տապակը հաստ հատակով, լցրեք բուսական յուղ և լավ տաքացրեք միջին կրակի վրա: Պետք է լինի բավարար քանակությամբ բուսական յուղ, որպեսզի բլիթները լողան այնտեղ: Դուք պետք է դրանք միաժամանակ տապակեք 3 կամ 4 կտորների համար: Տապակել բլիթները երկու կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույն միջին ջերմության վրա, ոչ ավելի, քան 2 րոպե:
Քայլ 6
Տապակած բլիթները հանեք խորշ գդալով և դրեք թղթե սրբիչների վրա ՝ ավելորդ յուղը հանելու համար:
Քայլ 7
Դոնաթները սառչելուց հետո շաղ տալ շաքարի փոշիով: Դուք կարող եք դրանք զարդարել կիտրոնի շաքարով կամ շոկոլադե սառույցով: Պաղպաղակ պատրաստելու համար 120 գ շաքարավազը հարել 4 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութի հետ, յուրաքանչյուր բլիթը թաթախել խառնուրդի մեջ և թույլ տալ, որ դնի: Շոկոլադե ծածկույթի համար շոկոլադե սալիկը հալեցնում ենք բայն-մարիի մեջ և հաջորդաբար յուրաքանչյուր բլիթ թաթախում ենք կարագի մեջ և թույլ տալիս, որ այն դառնա:
