Kloops- ը ուտեստ է, որը կարելի է վերագրել լեհական խոհանոցին: Ի. Խմելևսկայայի կլեպսը նշված է նրա գրքերից մեկում. «Դա ավելի լավ հասկանալու և գնահատելու համար կարդացեք, թե ինչպես են պատրաստում կոլոլակները, ինչպես են դրանք տապակվում, տապակի վրա կանգնելը մինչև գարշելը: Եթե ուզում եք խուսափել սա, բռնեք cleps »: Clops- ը մեծ լցոնված կոտլետ է: Այս կոտլետը թխվում է ջեռոցում:
Դա անհրաժեշտ է
- - աղացած միս - 1 կգ;
- - ձու - 4 - 5 հատ;
- - հացի փշրանքներ - 4 ճաշի գդալ;
- - բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ;
- - ջուր - 0,5 բաժակ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լեհերենով կլոպներ պատրաստելու համար հարմար է աղացած միս, որն օգտագործվում է սովորական մսամթերքի կաթնաշոռի համար: Օրինակ ՝ ըստ ճաշակի կարող եք վերցնել հում մսի, սոխի և հացի խառնուրդ, աղալ, սեզոն և աղ: Ինչ-որ մեկը այս զանգվածին ավելացնում է հում ձու, մյուսները նախընտրում են դա չանել: Ոչ մի տարբերություն: Դուք դեռ կարող եք ջուր կամ կաթ լցնել, եթե աղացած միսը պարզվի, որ շատ ամուր է:
Քայլ 2
Եփած հավի ձվերը օգտագործվում են որպես միջուկ: Այն շատ բարդ չէ, բայց ներդաշնակ ու բավարարող: Խաշած ձվերով կլեպները կարելի է մատուցել ընտանիքի կամ մտերիմ ընկերների հետ ամենօրյա ընթրիքի համար:
Դուք կարող եք վերցնել ոչ թե խաշած ձու, այլ սալորաչիր, պանիր, ծնեբեկ լոբի `ամեն ինչ, այն ամենը, ինչը համապատասխանում է անհատական նախասիրություններին և ցանկություններին:
Քայլ 3
Խաշած ձու, սառը և կեղև: Դրանից հետո կտրեք կտորներ մոտ 5 մմ հաստությամբ:
Քայլ 4
Նշված քանակի արտադրանքներից կստացվի 20 կտոր 20-25 սմ երկարություն: Ըստ այդմ, կոտլետի զանգվածն անմիջապես բաժանվում է երեք հավասար մասերի:
Նախկինում պատրաստված աղացած միսը դրվում է սննդի ֆիլմի վրա և բաշխվում հավասար, ոչ շատ բարակ շերտով, որի արդյունքում մոտ 20 սմ տրամագծով հաստլիկ մսով տորթ է ստեղծվում:
Այս տորթի մեջտեղում եռացրած ձվի շրջանակներ շարվում են անընդմեջ: Դրանից հետո, օգտագործելով ֆիլմ, տորթը պտտվում է և զգուշորեն տեղափոխվում յուղացված թխում թերթիկ: Նաև ձևավորվում է ևս 2 կոտլետ:
Թխելուց առաջ ցանել հացի փշրանքները:
Քայլ 5
Խորհուրդ է տրվում մի փոքր ջուր լցնել թխում թերթիկի վրա, մոտ կես բաժակ: Դրանից հետո ծափերով թխում թերթիկը ուղարկվում է ջեռոց, տաքացվում է 180 աստիճանի ջերմաստիճանում:
Մեկ ժամից լեհական կլոպները պատրաստ են: Պետք է թույլ տրվի, որ դրանք փոքր-ինչ սառչեն `ավելի հեշտ բաշխման համար:
