«Նապոլեոնի» այս տարբերակը պատրաստվում է շերտավոր խմորից, հարուստ յուղալի թթվասերից և թարմ ելակից: Աղանդերը հարմար է, քանի որ փխրուն տորթեր կարելի է նախապես պատրաստել, իսկ խոհարարական արտադրանքը կարող է հավաքվել հենց հյուրերի ժամանելուց առաջ:
Դա անհրաժեշտ է
- Բաղադրությունը 4 անձի համար
- - 750 գ աղվափնջիկ խմորեղեն:
- Կրեմի համար.
- - ծանր կրեմ - 150 մլ;
- - խիտ հաստ թթվասեր - 450 գ;
- - շաքարավազ - 200 գ (և մի փոքր ցողելու համար):
- Հատապտուղների լցոնման համար.
- - 300 գ ելակ;
- - 8 գդալ ելակի մուրաբա կամ մուրաբա:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Preեռոցը տաքացրեք 200 ° C: Շերտավոր խմորը գլորում ենք ոչ ավելի, քան 3 միլիմետր հաստությամբ շերտի մեջ:
Քայլ 2
Խմորը կտրեք մոտավորապես 12-ից 12 ուղղանկյունների, որոնց չափը մոտավորապես 6-ից 11 սանտիմետր է, դրեք սառնարանում 15 րոպե:
Քայլ 3
Երբ բաժանված տորթերը սառչեն, նրանցից 20 րոպե թխեք փխրուն հիմք Նապոլեոնի համար, իջեցրեք վառարանի ջերմաստիճանը մինչև 130 ° C, խմորը թխեք ևս 10-15 րոպե մինչև գեղեցիկ ոսկեգույն գույնը:
Քայլ 4
Աղանդերի հիմքը պատրաստելիս հարել սերուցքը կայուն փրփուրի մեջ և շատ նրբորեն խառնել թթվասերի հետ: Շաքարի փոշին մաղել կրեմի ամանի մեջ, կրկին խառնել բաղադրիչները ՝ խիտ հետեւողականություն ստանալու համար: Մենք կարագի կրեմը հեռացնում ենք սառնարանում 1 ժամ:
Քայլ 5
Ելակները կիսով չափ կտրեք ՝ մի կողմ դնելով 4 գեղեցիկ հատապտուղներ: Եթե ելակները շատ քաղցր չեն, դրեք դրանք ջեմի կամ ջեմի մեջ, որպեսզի մի փոքր քաղցրանա:
Քայլ 6
Մենք 4 տորթ ենք փռում մի գեղեցիկ ուտեստի վրա, յուրաքանչյուրի վրա ավելացնում ենք մի փոքր կրեմ, մի գդալ ելակի ջեմ (ջեմ) և հատապտուղների կիսով չափ: Երկրորդ տորթով փակեք, կրկնել գործողությունը կրեմով, ջեմով և ելակով: Վերեւից տարածեցինք երրորդ տորթը, շաղ տալ փոշի շաքարով գեղեցկության համար, իսկ վրան դնել մի ամբողջ ելակ: Մենք անմիջապես մատուցում ենք պատրաստի «Նապոլեոնին»:
