Ես կցանկանայի տոնական սեղանը զարդարել ոչ միայն համեղ, այլեւ գեղեցիկ ուտեստով, որն, անկասկած, «Վարդ» աղցանն է: Մի փոքր երեւակայություն ցույց տվեք, մի փոքր ժամանակ անցկացրեք և ձեր սեղանին կծառայեք ոչ միայն հիանալի հյուրասիրություն, այլև զարմանալիորեն զարդարված ուտեստ: Եկեք պատրաստենք վարդի աղցան:
Դա անհրաժեշտ է
- - բալ լոլիկ - 6 հատ;
- - գազար - 2 հատ;
- - սոխ - 1 հատ;
- - կարտոֆիլ - 1 հատ;
- - թարմ խոտաբույսեր (մաղադանոս, cilantro, ռեհան կամ այլ) - 1 փունջ;
- - պղպեղի համով քրուտոններ - 100 գ;
- - հռոմեական գազար - 1 փունջ;
- - ճակնդեղ - 1 հատ;
- - աղ - համտեսել;
- - բուսական յուղ - աղցան սոուսով:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Այս աղցանն օգտագործում է հում բանջարեղեն, բացառությամբ խաշած կարտոֆիլի և ճակնդեղի, որոնք կարելի է եփել կամ օգտագործել հում: Այսպիսով, հում բանջարեղենն ու խոտաբույսերը կդարձնեն այս աղցանը վիտամինային և օգտակար: Չբուժված բանջարեղենը պարունակում է ավելի շատ սննդանյութեր:
Քայլ 2
Նկատի ունեցեք, որ ավելի լավ է դանակով չկտրել հռոմեական հազարը, այլ պարզապես պատռել ձեռքերով: Դրանից հետո հենց դրանում պարունակվող վիտամինները չեն օքսիդանա մետաղի հետ շփումից: Կլպել սոխը մանր կտրատել Եթե այն ունի կծու հոտ և համ, ապա սոխը կարելի է լցնել եռացող ջրով:
Քայլ 3
Աղցանամանի մեջ միացրեք պապրիկայի համով կրեկերները, հազարը, քերած գազարը, խորանարդիկներով սոխը, խաշած կարտոֆիլը և նուրբ թակած կանաչիները: Լվանալ բալի լոլիկից և կտրել 4 մասի: Հիշեք, ամենալավն այն է, որ դրանք վերջապես ավելացնեն ձեր աղցանին, որպեսզի քրուտոնները շատ փափուկ չդառնան: Վարդի աղցանը գրեթե պատրաստ է. Մնում է աղել այն, ավելացնել պղպեղ, այլ համեմունքներ և բուսական յուղ ՝ որպես վիրակապ:
Քայլ 4
Այս աղցանի «կարևորը» կլինի «վարդը», որը կարելի է պատրաստել կլոր, կանոնավոր ձևի ճակնդեղներից: Այս արմատային բանջարեղենը կարող է օգտագործվել ինչպես հում, այնպես էլ խաշած վիճակում: Կլպեք ճակնդեղը, ապա ծաղկաթերթիկների ներքեւի մասում կատարեք 5-6 հատումներ, դրանք պետք է լինեն կիսալուսնաձեւ: Լավագույնն այն է, որ դանակը տեղադրեք հորիզոնական:
Քայլ 5
Alsաղկաթերթիկների հաջորդ շերտը կատարվում է տախտակի օրինակով. Դանակի բերանը պետք է տեղադրվի հորիզոնից 30 աստիճանի անկյան տակ: Անհրաժեշտության դեպքում անհրաժեշտ է շտկել թերթիկների եզրերը: Նույն կերպ պատրաստեք վարդի թերթիկների մնացած շարքերը: Աստիճանաբար կտրվածքները պետք է փոքր-ինչ շեղվեն հորիզոնական գծից և կատարվեն ուղղահայաց: Վերջում կենտրոնական մասի երկայնքով կատարեք մի քանի խորը խաչաձեւ կտրվածքներ: Դրանք կստեղծեն փակ վարդի թերթիկների տպավորություն: Տեղադրեք վարդը աղցանի ամանի մեջ ՝ ձեր պատրաստի աղցանը զարդարելու համար:
