Ռայսը բերանի խոռոչի աղցանների կատարյալ ուղեկիցն է: Այն լավ համադրվում է դասական բաղադրիչների հետ `բանջարեղեն, միս, թռչնամիս, ծովամթերք, ինչպես նաև ընկույզ, պանիր և խոտաբույսեր: Որպես այս աղցանների համար կարող եք օգտագործել ձիթապտղի յուղ, սոյայի սոուս կամ կոկոսի կաթ: Թեթև համից խուսափելու համար, աղցանի համար բրինձը պետք է համեմել մի փոքր կիտրոնի հյութով:
Դա անհրաժեշտ է
- կարմիր գլուխ սոխի միջին գլուխը `80-95 գ
- ձիթապտղի յուղ - 1, 7 tbsp. լ
- հավի արգանակ - 560 մլ
- աղացած դարչին - 70 գ
- պահածոյացված լոբի - 355 գ
- բրինձ - 320 գ
- այծի պանիր `95-110 գ
- կիտրոնի հյութ - 0,65 թեյի գդալ
- ջրվեժ - 155 գ
- մաղադանոս - 155 գ
- չամիչ - 45 գ
- zira - մի պտղունց
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթսայի մեջ տաքացրեք յուղը, 2-4 րոպե տապակել չամանը, ավելացնել թակած սոխը և, երբեմն ակտիվանալով, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, ապա ցանել մի պտղունց դարչին և նորից հարել:
Քայլ 2
Լցնել բրնձը, խառնել և լցնել տաք արգանակի վրա: Coverածկեք և եփեք 13-17 րոպե, մինչև արգանակը ներծծվի, մինչև բրինձը պատրաստվի: Խտացրեք ավելցուկային հեղուկը, ավելացրեք լոբի և խառնեք:
Քայլ 3
Խորը ամանի մեջ միացրեք ջրաղացն ու չամիչը, շաղ տալ նուրբ թակած մաղադանոսով: Այծի պանիրը մանրացնել և ավելացնել աղցանին: Վերեւից կաթել ձիթապտղի յուղով և կիտրոնի հյութով, ավելացնել մի պտղունց պղպեղ և մի փոքր խառնել:
Քայլ 4
Նրբորեն բրինձ դրեք ուտեստի վրա, իսկ հետո `աղցան: Խառնել, մատուցել սառը:
