Ամառը հիանալի ժամանակ է անձեռնմխելիությունն ու վիտամինները ամրապնդելու համար: Մեծ քանակությամբ թարմ բանջարեղենը թույլ է տալիս պատրաստել շատ առողջ կերակուրներ: Կարող եք հաճեցնել ձեր սիրելիներին թարմ բանջարեղենից պատրաստված թեթեւ վիտամինային ապուրով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 3 լիտր ջուր;
- 2 միջին կարտոֆիլ;
- 10 երիտասարդ լոբու պատիճ;
- 1 մեծ լոլիկ;
- 1 սոխ;
- 1 միջին գազար;
- 1 բուլղարական պղպեղ;
- 5-7 ծաղկակաղամբ ծաղկաբույլեր;
- 1 միջին ցուկկինի;
- 3 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ;
- աղ `ըստ ճաշակի;
- կանաչիներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից և կտրեք փոքր կտորների: Դրանից հետո մի քանի անգամ ողողեք այն օսլայից ազատ ջրի մեջ և դրեք եռացրած ջրի մեջ: Լվացեք կանաչ լոբու պատիճները: Կտրեք պատիճները մի քանի փոքր կտորների մեջ և ավելացրեք կարտոֆիլով կաթսայի մեջ:
Քայլ 2
3 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ տաքացրեք փոքր տապակի մեջ: Կլպած սոխը մանր կտրատել և դնել տաք յուղի մեջ: Սոխը անընդհատ խառնել և տապակել դրանք մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մանրակրկիտ լվացեք և մաքրեք գազարը, կտրեք կիսաշրջաններով: Լոլիկը լցնել եռացող ջրով, կեղևազերծել և կտրել փոքր խորանարդի: Կլպեք բուլղարական պղպեղը և կտրեք փոքր շերտերով: Տապակած սոխին ավելացնել գազար, լոլիկ և բուլղարական պղպեղ, ծածկել տապակը և եփ գալ 10 րոպե, երբեմն ակտիվանալով:
Քայլ 3
Theաղկակաղամբը բաժանել ծաղկեփնջերի: Կտրեք յուրաքանչյուր ծաղկաբույլը փոքր կտորների: Կարտոֆիլն ու լոբին եռալուց 10 րոպե անց ծաղկակաղամբը ավելացրեք կաթսայի մեջ: Կլպեք ցուկկինին և կտրեք փոքր խորանարդի: Ավելացնել բանջարեղենով ապուրի մեջ: Ապուրի մեջ ցուկկինի և ծաղկակաղամբ դնելուց 20 րոպե անց տապակած սոխը, գազարն ու լոլիկը դնել ամանի մեջ: Համեմել `համտեսել: Թողնել կրակի վրա եւս 10-15 րոպե:
Քայլ 4
Պատրաստի ապուրը լցնել բաժնով բաժակների մեջ և շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով: Ապուրի հետ կարելի է մատուցել հաց croutons: Բարի ախորժակ!
