Շոկոլադե շերտով նուշով թխվածքաբլիթները թեյի համար համեղ և առողջ աղանդեր են: Շնորհիվ այն բանի, որ թխվածքաբլիթները պատրաստվում են ընկույզից, դրանք պարունակում են շատ սպիտակուցներ և վիտամիններ:
Դա անհրաժեշտ է
- • 200 գ հում նուշ;
- • 1, 5 բաժակ շաքար;
- • 6 ձվի սպիտակուց;
- • ½ բաժակ ալյուր;
- • ½ թեյի գդալ վանիլին;
- • դարչին;
- • աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նուշը նախապես պետք է հում վերցնել և մաքրել կեղևից, հակառակ դեպքում խմորը ձեռք կբերի տհաճ դառը համ: Ընկույզները եռում են եռացրած ջրով և թույլ են տալիս կանգնել 15 րոպե: Կեղևը հեշտությամբ ուռչում և կեղևազերծվում է: Կլպած նուշը պետք է չորացնել սրբիչով և աղացած լինի բլենդերի, սուրճի սրճաղացով կամ հավանգով:
Քայլ 2
Սպիտակուցներն առանձնացրեք դեղնուցներից և մանրակրկիտ ծեծեք շաքարով մինչև սպիտակ գագաթների ձևավորումը: Օդի զանգվածը աստիճանաբար ներմուծվում է ընկույզների մեջ ՝ լավ հունցելով:
Քայլ 3
Խորհուրդ է տրվում վերցնել նուշի ալյուր: Եթե այն չկա, ցորենը նույնպես հարմար է: Անհրաժեշտ է ալյուրը մաղել և զգուշորեն ներմուծել այն նուշի զանգվածի մեջ ՝ համոզվելով, որ ալյուրի կտորներ չկան: Ստացված խառնուրդին ավելացվում է մի պտղունց աղ, մի պտղունց աղացած դարչին, վանիլին, և ամեն ինչ խառնվում է:
Քայլ 4
Թխում թերթիկը պետք է շարել թխում թղթի վրա և յուղել բուսական յուղով: Theանգվածը տեղափոխվում է խոհարարական տոպրակ և արտադրվում թղթի վրա կլոր փոքր տորթերի տեսքով:
Քայլ 5
Theեռոցը նախ պետք է նախապես տաքացվի 180 աստիճանով, և այնտեղ պետք է տեղադրվի թխում թերթիկ. Թխվածքաբլիթներ թխելը տևում է 20 րոպե: Երբ բլիթները կարմրեն, հանեք դրանք վառարանից և թույլ տվեք, որ դրանք սառչեն, նախքան դրանք թխում թերթիկից հանեք:
Քայլ 6
Մինչ թխվածքաբլիթները սառչում են, շոկոլադե սալիկը տաքացվում է ջրային բաղնիքում: Շոկոլադին կարող եք ավելացնել մի փոքր մանրացված նուշ և մանրակրկիտ խառնել: Հարթ կողմից մեկ թխվածքաբլիթը յուղված է տաքացրած շոկոլադով, երկրորդ թխվածքաբլիթը նույնպես դրան կցվում է հարթ կողմով: Աղանդերը պատրաստ է մատուցման համար:
