Համեղ մեղրով տորթեր, որոնք պատրաստվում են այս բաղադրատոմսով, պատրաստվում են բառացիորեն ոչնչից: Քնջութի սերմերը ավելացվում են հաճելի բույրի համար, բայց եթե դրանք ձեռքի տակ չեն, ապա առանց նրանց կարող եք անել:
Դա անհրաժեշտ է
- • 1 ճաշի գդալ հեղուկ մեղր;
- • 1 հավի ձու;
- • 1 պտղունց նուրբ աղ;
- • 65 մլ եռացրած տաք ջուր;
- • 1, 75 բաժակ ալյուր (ցորեն);
- • 5 խմորի փխրեցուցիչ;
- • 2 թեյի գդալ քնջութի սերմեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Liquidանկացած հեղուկ մեղրով մի գդալ լցրեք խորը տարայի մեջ (օրինակ ՝ ամանի մեջ): Որպեսզի այն ավելի հեղուկ լինի, իսկ ապագայում ավելի հեշտ կլինի խմորը հունցել, այն պետք է մի փոքր տաքացվի: Մեղրին ավելացնել նուրբ աղ և տաք եռացրած ջուր: Խառնել բաղադրիչները տարայի մեջ:
Քայլ 2
Հաջորդը, հարեք մեկ ձվի մեջ և կրկին լավ խառնեք, որպեսզի ամանի պարունակությունը դառնա միատարր: Միացրեք մեղրի խառնուրդը և նշված քանակի ալյուրի կեսը, մանրակրկիտ խառնեք խառնիչով, սկզբում խմորը հեղուկ կլինի:
Քայլ 3
Ավելացնել քնջութի սերմեր: Դուք կարող եք ըստ ցանկության ավելացնել քնջութի սերմերի քանակը, եթե սիրում եք դրանք և ցանկանում եք, որ նրանք ավելի շատ համտեսեն տորթերի մեջ: Կրկին խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 4
Դրանից հետո ավելացրեք ալյուրի մնացած մասը, խմորը հունցեք, գլորում գնդակի մեջ: Ալյուրը ցանել սեղանին և խմորը դնել վրան: Ձեռքերով խմորը հունցել մի քանի րոպե: Որպեսզի այն չկպչի ձեր ձեռքերին, կարող եք ձեռքերը յուղել մի փոքր յուղով: Արդյունքում, խմորի կայունությունը պետք է լինի նույնը, ինչ, օրինակ, պելմենի վրա:
Քայլ 5
Խմորից փոքր կտորներ կտրեք և պատրաստեք փոքրիկ տորթեր կես սանտիմետր հաստությամբ և 7-9 սանտիմետր տրամագծով (ամբողջ խմորից կստացվի մոտ 20 տորթ):
Քայլ 6
Տորթերը պատրաստվում են յուղով տաք տապակի մեջ, երկու կողմից շատ արագ տապակած: Քանի որ բաղադրատոմսում լրացուցիչ շաքար չկա (բացառությամբ մեղրի), դրանք շատ քաղցր չեն, ուստի խորհուրդ է տրվում ուտել դրանք ջեմով կամ օշարակով:
