Չնայած այն հանգամանքին, որ այս աղցանի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, այն հիանալի կերպով համապատասխանում է գրեթե բոլոր տոնական սեղաններին և ունի գերազանց համ: Այս ուտեստի պատրաստման ժամանակը նույնպես կուրախացնի ձեզ: Հաշվի առնելով այն փաստը, որ բոլոր բաղադրիչները նախապես կպատրաստվեն, աղցանը կարելի է պատրաստել ընդամենը 15 րոպեում:
Բաղադրությունը:
- 300-350 գ խեցգետնի ձողիկներ;
- մի քանի միջին չափի խնձոր;
- կանաչի մի փունջ (սամիթ, կանաչ սոխ և մաղադանոս);
- մայոնեզ;
- 300-350 գ պահածոյացված սունկ (կարող եք վերցնել ցանկացած);
- 4 հավի ձու;
- աղ և աղացած պղպեղ:
Նախապատրաստում:
- Նախ, անհրաժեշտ է պատրաստել ձվերը: Դա անելու համար դրանք տեղադրվում են կաթսայի մեջ և լցվում ջրով: Հաջորդը, տարան ուղարկվում է կրակ: Ձվերը 9-10 րոպե եփելուց հետո դրանք հանում են ջրից և թողնում, որ սառչի: Դրանից հետո կճեպները հանվում են դրանցից, իսկ ձվերը կտրվում են փոքր խորանարդի:
- Խեցգետնի ձողերը փաթեթավորումից ազատեք և կտրեք դրանք փոքր կտորների ՝ օգտագործելով սուր դանակ: Դրանից հետո ձողիկներն ուղարկվում են ձվի համար նախատեսված տարայի մեջ:
- Պատրաստել սունկը: Նրանք պետք է հեռացվեն մարինադից և մանրակրկիտ լվացվեն: Բացի այդ, եթե ցանկանում եք, որ ուտեստն ավելի մեղմ համ ունենա, կարող եք 30-50 րոպե թրջել սունկը, ապա լվանալ: Հաջորդը, դրանք պետք է բավականաչափ մանր կտրվեն և ուղարկվեն ընդհանուր տարայի:
- Դրանից հետո ձեզ հարկավոր է մանրակրկիտ լվանալ և կտրել խնձորը 4 մասի ՝ դրանց կեղևը հեռացնելուց հետո: Այս աղցանի համար ավելի լավ է թթու մրգեր ընտրել, այնպես որ պատրաստի ուտեստի համը պարզապես անհամեմատելի կլինի: Դրանից հետո պատրաստված խնձորի կտորները պետք է քերել կոպիտ քերիչի վրա: Theելյուլոզայի բաց գույնը պահպանելու համար այն շաղ տալ մի քիչ կիտրոնի հյութով:
- Հաջորդը, դուք պետք է պատրաստեք կանաչիները: Դա անելու համար այն խնամքով դասավորված է ՝ հեռացնելով դեղնած տերևներն ու բեկորները: Դրանից հետո սամիթը, սոխը և մաղադանոսը շատ նուրբ թակած են `օգտագործելով սուր դանակ: Մանր մնացորդներին ուղարկեք թակած կանաչիներ: Լցնել բավականին քիչ աղացած սեւ պղպեղ և աղ:
- Մատուցելուց 1-2 ժամ առաջ անհրաժեշտ է աղցանը լցնել մայոնեզով:
- Դուք կարող եք մատուցել այս աղցանը խեցգետնի ձողերով և սնկով ինչպես ընդհանուր աղցանի ամանի մեջ, այնպես էլ տարածել մաս-մաս, օրինակ `տերտերի վրա:
