Աշուն է, ցրտերի ու տաք ծածկոցների ժամանակն է: Սեզոնային բերքի շարքում շատերն իրենց հողակտորների վրա աճեցրել են դդում ՝ բանջարեղենի թագուհի: Այն հարուստ է սննդարար նյութերով, դրանից պատրաստվում են տարատեսակ ուտեստներ, այն հաճախ ուտում են վեգանները: Պալպի և սերմերի մեջ ներառված մակրոէլեմենտները ուժեղացնում են իմունային համակարգը: Աջակցեք մարմնին վատ եղանակին առողջ և համեղ ըմպելիքով ՝ դդմի կաթով:
Դդմի կաթը բնօրինակ և միևնույն ժամանակ հեշտությամբ պատրաստվող պարունակում է օգտակար բուսական բաղադրիչներ: Այն արժեքավոր է իր պարունակության համար ՝ երկաթ, մագնեզիում, ֆոսֆոր, կալցիում, ցինկ, սպիտակուցներ և այլ տարրեր: Տանը փորձեք պատրաստել զվարճալի և դդմի հեշտ ըմպելիք:
Խոհարարության դասական բաղադրատոմս
Բաղադրությունը:
- սերմեր - 200 գ;
- եռացրած ջուր - 3 tbsp.;
- եղեգի շաքար - 2 - 3 tbsp. լ.
- վանիլին `համտեսել:
-
Սերմերը լցնել կաթսայի մեջ, լցնել մի բաժակ ջուր և թողնել մի քանի ժամ:
Պատկեր - Հատկացված ժամանակից հետո ընկղմիչ բլենդերով հարել մեծ արագությամբ մինչև հարթ:
- Աստիճանաբար բարակ հոսքի մեջ լցրեք մնացած ջուրը, ավելացրեք շաքար, վանիլին և հարեք 5 - 7 րոպե մինչև սպիտակավուն:
-
Theտեք բովանդակությունը ամանի կամ կուժի մեջ:
Պատկեր
Համեղ ու առողջ դդմի կաթը պատրաստ է: Կարելի է մատուցել սեղանի շուրջ:
Մեկ հնարք. Սերմերից օգտակար բաղադրիչների ավելի ամբողջական քաղվածքի համար խորհուրդ է տրվում սերմերը գիշերը թողնել ջրի մեջ:
Տնական դդմի կաթ
Սկսնակ խոհարարների համար սովորական և պարզ բաղադրատոմս:
Ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
- դդում - 300 գ;
- կաթ -200 մլ;
- ժամկետներ (առանց սերմերի) - 5 հատ;
- դարչին, ընկույզ ՝ ըստ ճաշակի:
Հետագա քայլ առ քայլ.
- Կլպել, դդումը կտրել մասերի և դնել սիլիկոնե թերթիկի վրա:
- Մի փոքր ցանել ջրով և ուղարկել ջեռոցը 30 րոպե 170 աստիճանից չգերազանցող ջերմաստիճանում:
-
Փափկեցրած կիսաֆաբրիկատը տեղափոխեք բլենդերի ամանի մեջ, ավելացրեք խուրմա և մանրացրեք մինչև այն հարթ:
Պատկեր - Կաթսայի մեջ լցնել կաթը, կարտոֆիլի պյուրեը, ավելացնել դարչին և եփել թույլ կրակի վրա, մինչև եռա: Անընդհատ խառնել սպաթուլայի հետ:
- Հանել վառարանից, հովացնել և բաժիններով լցնել բաժակների մեջ: Decարդարել աղացած ընկույզներով (նուշ, պնդուկ, cashews - ընտրել ըստ ցանկության):
Առայել թխվածքաբլիթներով, կեքսով կամ ցանկացած քաղցր հյուրասիրությամբ: Բարի ախորժակ!
Դդմի կծու կաթ
Բաղադրությունը:
- դդումի պալպ - 100 գ;
- սերմեր - 150 գ;
- ժամկետներ - 50 գ;
- ջուր - 2 tbsp.;
- աղ, համեմունքներ `միաժամանակ պտղունց:
- Պատրաստման գործընթացը սկսվում է սերմերի պատրաստումից: Դրանք պետք է ջրով լցվեն և մնան 3 ժամ:
- Theելյուլոզը մանրացնել բլենդերով, ավելացնել խուրմա, աղ, քրքում, զաֆրան, դարչին, կարմիր պղպեղ և հարել մինչև հարթ:
- Սերմերը ջրով աղացրեք, քամեք և լցրեք ամանի մեջ մնացած կտորին:
- Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ և լցրեք բաժակների մեջ:
Համեղ, առողջ և շատ ախորժաբեր:
Պատրաստի կաթը կարող է օգտագործվել խոհարարական խմորեղեն, կոկտեյլներ պատրաստելիս:
Սմութի
Ըմպելիքի քայլ առ քայլ պատրաստում.
-
Դդմի կաթը առաջինը եփել (սերմերից) կամ վերցնել պատրաստի:
Պատկեր - Դրանից հետո ավելացնել թակած մրգեր (որը գտնվում է սառնարանում), օրինակ `բանան, կիվի, խնձոր և մեծ արագությամբ կոտրել խառնիչով:
- Լարում ենք մաղի միջով և բաժանում մաս-մաս: Վերեւից անանուխի տերեւներով:
Ձեր սննդարար smoothie- ն պատրաստ է:
Շոկոլադե կոկտեյլ
Ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
- դդմի կաթ - 150 մլ;
- բանան - 1 հատ;
- կակաո - 1 աղանդերային գդալ;
- վանիլային շաքար, հարած սերուցք (հեղուկացիր) `ըստ ճաշակի:
Խոհարարության եղանակը.
- Դրեք բանանը բլենդերի ամանի մեջ և հարեք մեծ արագությամբ:
- Լցնել կաթը, ավելացնել կակաոն, վանիլինը և հարել կոկտեյլի մեջ:
- Լցնել բարձր բաժակի մեջ, դնել ծղոտ և զարդարել հարած սերուցքով:
Թխած դդում կաթով
Լավ տարբերակ աղանդեր սիրողների համար:
Ձեզ հարկավոր է արտադրանքի հետևյալ համամասնությունը.
- դդում - 200 գ;
- յուղ - 30 գ;
- կաթ - 70 մլ;
- դարչին - 2 գ;
- չոր ծիրան / սալորաչիր - 50 գ;
- շագանակագույն շաքար - 30 գ:
Քայլ առ քայլ:
-
Կտրեք բանջարեղենը կամայական պլաստմասսայի մեջ, ոչ ավելի, քան 5 մմ հաստությամբ:
Պատկեր - Տեղափոխել թխելու տապակ, շաղ տալ դարչինով և ծածկել կաթով:
-
Վրան շաղ տալ մրգերով և շաքարով, քերիչով քերել կոպիտ քերիչով:
Պատկեր - Ներդրեք 230 րոպե տաքացրած ջեռոցում 40 րոպե:
Serառայել ափսեի մեջ, զարդարել թարմ հատապտուղներով և շաքարի փոշիով ՝ ըստ ցանկության:
Արագ եփեք, ձեզ հարկավոր չէ լուսանկարն ուսումնասիրել):
Կալորիականության պարունակությունը
100 գրամ արտադրանքի մեկ բաժինը պարունակում է 107 կկալ: Այն լրացնում է սպիտակուցների օրական ընդունումը `7 գ, ճարպեր` 9 գ, ածխաջրեր `3 գ, սննդային մանրաթելեր` 1 գ, և վիտամին K` 18%, մագնեզիում `38%, երկաթ` 23%, ֆոսֆոր `33%, ցինկ - տասնչորս%:
Բաղադրատոմսում պարունակվող ապրանքների հաջող համադրություն, որոնք հարմար են դիետաներ պահողների համար, միս և մսամթերք չեն ուտում, և նրանց համար, ովքեր ալերգիկ են լակտոզայից:
Օգտակար հատկություններ և վնաս է հասցնում մարմնին
Դդմի սերմերը պարունակում են ՝ ամինաթթուներ, ճարպային յուղեր, եթերայուղեր, կարոտին, կուկուրբիտոլ: Դրանք լայնորեն օգտագործվում են բժշկության, խոհարարության և կոսմետոլոգիայի մեջ:
Դդմի կաթի կամ սերմերի պարբերաբար ընդգրկումը սննդակարգում բարելավում է հիշողությունը, ուժեղացնում է անձեռնմխելիությունը և նորմալացնում արյունաստեղծ համակարգը: Դդմի սերմերի քաղվածքն օգտագործվում է լյարդի հիվանդությունների համար, քանի որ այն ունի հեպատոպրոտեկտիվ հատկություններ: Բացի այդ, այն օգտագործվում է որպես anthelmintic եւ հակաբորբոքային միջոց: Ներառված է նաև շագանակագեղձի բուժման մեջ օգտագործվող դեղերի բաղադրության մեջ («Տիկվեոլ»):
Այնուամենայնիվ, հաշվի առնելով բոլոր օգտակար հատկությունները, դուք չպետք է խմեք դդմի կաթ, եթե պատմություն ունեք աղեստամոքսային տրակտի քրոնիկ հիվանդությունների կամ սերմերը կազմող տարրերի նկատմամբ գերզգայնության մասին:
Ամեն դեպքում, մի չարաշահեք ձեր խմած կաթի քանակը: Եվ եթե դա առաջին անգամ եք փորձում, ապա ավելի լավ է սկսել բաժիններով, օրինակ, ¼ բաժակները մեկ նմուշի համար:
