Քաղցր աղցանները սովորաբար պատրաստվում են հատապտուղներից և մրգերից: Որպես զարդարանք ընդունվում են տարբեր բաղադրիչներ ՝ թթվասեր, քաղցր օշարակներ, կաթնաշոռ, լիկյոր: Կաթնաշոռը լավ համադրվում է տարբեր ապրանքների հետ, ուստի դրանով շատ հեշտ է պատրաստել աղցաններ:
Ելակի աղցան կաթնաշոռով
Կառուցվածքը:
- 200 գ ելակ;
- 200 գ կաթնաշոռ;
- 100 գ չամիչ;
- 2 tbsp. ճաշի գդալ սերուցք, շաքար;
- 1 tbsp. մի գդալ ելակի կամ ելակի լիկյոր;
- վանիլին
Վերցրեք առանց սերմերի չամիչ, ողողեք այն, ծածկեք տաք ջրով և թողեք, որ ուռչի 30 րոպե: Կրեմ հարել շաքարավազով և վանիլով, ավելացնել կաթնաշոռ, լցնել լիկյորով, հարել - պետք է ստանաք փափկամազ: Խառնել այն ելակի հետ, սառեցնել 10 րոպե:
Կաթնաշոռով տանձի աղցան
Կառուցվածքը:
- 3 տանձ;
- 1 դեղձ;
- 200 գ կաթնաշոռ;
- 50 գ չամիչ;
- 2 tbsp. ճաշի գդալ շաքար, սերուցք;
- 1 tbsp. գդալ կարամել շաղ տալ:
Լվանալ չամիչը, ծածկել ջրով, թողնել 30 րոպե, ծալել քամոցով, թող ջուրը ցամաքի: Լվանալ դեղձը, հեռացնել սերմերը, մանրացնել: Ողողել տանձը, հեռացնել միջուկը, կտրել շերտ: Կաթնաշոռը տրորել սերուցքով և շաքարով, ավելացնել միրգ: Դրեք սառնարան 15 րոպե: Theարդարել պատրաստի աղցանը կարամելի շաղ տալով:
