Կան շատ համեղ և առողջ սնունդ, բայց ամենից հաճախ այն ներառում է մրգեր, բանջարեղեն և այլ բուսական արտադրանքներ: Բայց միսը պակաս օգտակար չէ, եթե ավելին ՝ ճիշտ է եփվում: Բայց կան նաև ենթամթերքներ, որոնց մեջ լյարդն ունի օգտակար և սննդարար նյութերի ամենաբարձր պարունակությունը: Այն պարունակում է շատ ամբողջական սպիտակուցներ, որոնք ներառում են այնպիսի կարևոր տարրեր, ինչպիսիք են երկաթը և պղինձը: Թարմ լյարդից պատշաճ պատրաստված ուտեստը կարող է մեր մարմնին ապահովել բազմաթիվ վիտամինների և հանքանյութերի օրական լրիվ ընդունմամբ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- լյարդ;
- սոխ;
- գազար;
- թթվասեր;
- կետչուպ;
- Դափնու տերև;
- պղպեղի հատիկներ;
- արեւածաղկի ձեթ;
- պանիր;
- աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ վերցրեք լյարդը և դրանից հանեք ֆիլմը: Եթե դժվար է հանել, մի քանի վայրկյան տեղադրեք եռացող ջրի մեջ և անմիջապես հանեք այն կամ պարզապես լցրեք եռացող ջրով: Այժմ այն կարող եք արագ և հեշտությամբ մաքրել: Դրանից հետո լյարդը կտրեք փոքր քառակուսի կտորների: Դա գեղեցիկ և հեշտությամբ կատարելու համար մի հալեք ամբողջ ընթացքում: Մի փոքր սառեցված տեսքով լյարդը ավելի հեշտ է կտրել նույնիսկ կտորների, այն չի սահի տախտակի վրա և չի ցատկելու ձեր ձեռքերից:
Քայլ 2
Այժմ դուք պետք է տապակել այն: Տապակել լյարդը տապակի մեջ մի փոքր զտված արեւածաղկի ձեթի մեջ: Կրճատել ջերմությունը և անընդհատ խառնել: Լյարդը երկար տապակելու կարիք չունի, բավական է երկու-երեք րոպե: Հակառակ դեպքում, այն կդառնա կոշտ ու չոր: Լյարդը քնքուշ դարձնելու համար տապակելիս մի քիչ կաթ ավելացրեք:
Քայլ 3
Դրանից հետո մաքրեք սոխը և գազարը: Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ և գազարը քերեք կոպիտ քերիչի վրա: Տապակել դրանք փոքր կրակի վրա մի փոքր արեւածաղկի ձեթի մեջ, մինչև մի փոքր ոսկեգույն դառնա: Դա կտևի տասից տասնհինգ րոպեից ոչ ավելի:
Քայլ 4
Դրանից հետո վերցրեք կաթսաները, յուրաքանչյուրի ներքևում դրեք մեկ դափնու տերև և մեկ սեւ պղպեղի հատիկ: Լյարդը խառնել սոխի և գազարի հետ, համտեսել աղը և ամեն ինչ սերտորեն տեղադրել ամանների մեջ: Դրանից հետո պատրաստեք սոուս: Դա անելու համար թթվասերը խառնել կետչուպի հետ տասից մեկի հարաբերակցությամբ: Երբ սոուսը պատրաստ լինի, անմիջապես կաթսաների մեջ լցրեք լյարդը: Լրացրեք կաթսաները կես ճանապարհին, որպեսզի սոուսը չթափվի սպասքի եզրերին: Դրանից հետո, նուրբ քերիչի վրա, մի փոքր կտոր կոշտ պանիր քսեք և շաղ տալ գագաթին: Մի մոռացեք նաև թարմ սամիթի կամ մաղադանոսի մասին:
Քայլ 5
Դրանից հետո փակեք կաթսաները կափարիչներով և տեղադրեք ջեռոցում քսան-երեսուն րոպե: Liverառայել այս լյարդը խաշած կարտոֆիլով:
