Դուք ցանկանում եք տնական համեղ խմորեղեններ, չգիտեք, թե ինչով վարվել հանկարծակի հայտնվող հյուրերը կամ պարզապես ուզում եք ստեղծել մեկ այլ խոհարարական գլուխգործոց, բայց չե՞ք կարող պատկերացնել, թե որ մեկը: Մի հապաղեք, պատրաստեք դեղձի կեքս ՝ նուրբ կեքս, որը լավ համադրվում է թեյի, սուրճի, կակաոյի կամ կաթի հետ:
Կեքս ՝ դեղձով պահածոյացված և շոկոլադով
Գերազանց թխած ապրանքները պատրաստվում են պահածոյացված մրգերի միջուկով, որի համար վերցնում են հետևյալ բաղադրիչները.
- 200 գ կարագ;
- 150 գ շաքար;
- 2 թեյի գդալ վանիլային շաքար;
- 2 ձու;
- 2 թեյի գդալ կակաո;
- 1, 5 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
- 300 գ ալյուր;
- 300 գ դեղձ;
- 100 գ մուգ շոկոլադ;
- 50 գ ցանկացած աղացած ընկույզ:
Ֆունտ ստացված կարագը հատիկավոր շաքարով և վանիլային շաքարով փխրուն զանգվածի մեջ դնել ձվի մեջ և խառնել: Կարագի խառնուրդը միացրեք ալյուրի և փխրեցուցիչի հետ և լավ հարեք: Պատրաստի կեքսի խմորը բաժանել երկու մասի, մեկին ավելացնել կակաոյի փոշի:
Յուղոտ կաղապարները մեկ երրորդով լցրեք շոկոլադե խմորով, ապա դրա վրա դրեք պահածոյացված դեղձերը, խորանարդի մեջ կտրված, դրա վրա սովորական խմորով: Կեքսները տեղադրեք ջեռոցում և թխեք 180 ° C ջերմաստիճանում 35 րոպե: Պատրաստի կեքսները լցնել ջրային բաղնիքում հալված շոկոլադով և ցանել աղացած ընկույզով:
Դեղձի և դարչինի կեքս
Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.
- 1 tbsp. ցորենի ալյուր;
- 1 tbsp. ամբողջական հացահատիկի ալյուր;
- 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
- մի պտղունց աղ;
- 100 գ կարագ;
- 200 գ շաքար;
- 2 թարմ դեղձ;
- դարչին `համտեսել;
- 1 ձու;
- 1 tbsp. կեֆիր;
- շաքարի փոշի.
Դեղձը մաքրեք կեղևից, ազատեք սերմերից և միսը կտրեք փոքր խորանարդի: Դրանից հետո երկու ալյուրները միացրեք փխրեցուցիչի, դարչինի, աղի և սոդայի հետ: Հաջորդը, անհրաժեշտ է կարագը հարել շաքարավազով ՝ փափուկ զանգված ստանալու համար, դրան ձու ավելացնել ու ամեն ինչ լավ խառնել: Նրբորեն ավելացրեք կեֆիրը յուղային խառնուրդին և կրկին լավ հարեք:
Դրանից հետո անհրաժեշտ է չոր խառնուրդը խառնել յուղի խառնուրդի հետ մեկ բաժակի մեջ, իսկ հետո այնտեղ ավելացնել դեղձերը: Դրանից հետո կեքսի խմորը լցնել յուղված կաղապարների մեջ և ուղարկել դրանք կես ժամ տաքացրած 180 ° C տաքացրած ջեռոց: Պատրաստի կեքսերը պետք է հովացվեն, շաղ տրվեն շաքարի փոշու հետ և մատուցվեն:
