«Աֆրիկա» աղցանը կիվիով, հավով և պանիրով կարող է ստվերել նույնիսկ սովորական «Օլիվյեն» և «ringովատառեխ մորթյա բաճկոնի տակ» տոնական սեղանին: Dishաշատեսակն ունի հյութալի համ ՝ աննշան թթվասերությամբ, շատ հագեցնող և անսովոր բաղադրությամբ: Մսի, մրգերի և կորեական կծու գազարի համադրությունը նրան տալիս է պիրկության երանգ: Դժվար է պատրաստել համեղ աղվափնջիկ Աֆրիկայի աղցան, և այն կարող եք զարդարել ծաղիկների տեսքով դրված խոտաբույսերով, ձվի փշրանքներով կամ կիվի կտորներով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 400 գ խաշած հավի ֆիլե;
- - 3 կիվի;
- - 3 կոշտ խաշած ձու;
- - 1 փոքր թթու խնձոր;
- - 150 գ կոշտ պանիր;
- - 100 գ կծու կորեական գազար;
- - մայոնեզ ծածկույթների շերտերի համար;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք հավի խաշած ֆիլեն փոքր խորանարդի մեջ, համեմեք աղով, պղպեղով, ցանկության դեպքում, քսեք մայոնեզի բարակ շերտով: Դուք կարող եք պարզապես պատրաստել մայոնեզի ցանց, որպեսզի Պրովանսալը պատառաքաղով չաղտոտի հավի կտորները:
Քայլ 2
Կիվին կտրեց փոքր խորանարդի կամ կես օղակի (որը նախընտրում ես), ֆիլեի գագաթին տեղադրիր երկրորդ շերտով: Նախ անհրաժեշտ է էկզոտիկ մրգերից հեռացնել կոշտ մաշկը:
Քայլ 3
Այժմ հարկավոր է խաշած ձվերը մաքրել կեղևից, բաժանել դրանք սպիտակ և դեղնուցների: Դեղնուցները թողեք զարդարելու «Աֆրիկա» աղցանը ՝ անսովոր բաղադրությամբ և համով, և սպիտակները քերիչով անցկացրեք կիվի կտորների վրա: Կիրառել մայոնեզի ցանց, աղ:
Քայլ 4
Չորրորդ շերտում դրեք խնձորի կտորները, խորանարդի խորանարդները, որոնք նախկինում մաքրվել են միջուկից, սերմերն ու կոշտ կեղևը: Դուք պարզապես կարող եք քերել պտուղը կոպիտ քերիչով, բայց հետո ձեզ հարկավոր է զգուշորեն քամել հյութը, որպեսզի աղվափնջիկ «Աֆրիկա» աղցանը «չկաթի» ափսեի վրա:
Քայլ 5
Ախորժելի և համեղ ուտեստի հինգերորդ շերտը կլինի քերած պանիրը, որը պետք է քերած լինի մանր քերիչի վրա և վերևից քսել մայոնեզով:
Քայլ 6
Պանրի շերտի գագաթին պետք է դնել կորեական ոճով գազար դանակով մի փոքր թակած: Անհրաժեշտ չէ ծղոտը կտրել, եթե այն բավականին երկար և բավականաչափ փափուկ չէ:
Քայլ 7
Վերջին, վերջին շերտը անհրաժեշտ է քերել կամ մանր քանդել ձվի դեղնուցները ՝ ստեղծելով աֆրիկյան անապատի տեսք: Տոնական խնջույքի համար կարող եք մանդարինի, արքայախնձորի կամ կիվիի կտորներից արմավենու ծառ դնել ՝ կոչ անելով օգնել երեւակայությանը: «Աֆրիկան պատրաստ է» աղցան:
