Տնային տնտեսուհիներից շատերը կարծում են, որ հավի թևերը կարող են տապակել միայն: Այնուամենայնիվ, որոշակի հմտությամբ և մի փոքր ժամանակ անցկացնելով, կարող եք ձեռք բերել կծու, զարմանալիորեն համեղ ուտեստներ:
Հավի թևերը խմորի մեջ
Ձեզ հարկավոր է.
- հավի թեւեր - 10 հատ;
- կետչուպ - 1 տուփ փոքր;
- սխտոր - 3-5 մեխակ `համտեսել;
- աղ, պղպեղ, հավի համեմունք;
- ալյուր - 1-2 ճաշի գդալ;
- ձու - 1 հատ;
- արեւածաղկի ձեթ:
Նախ, պատրաստեք մարինադ: Խորը ամանի մեջ խառնել ketchup- ը, աղը, սխտորը և համեմունքները (սխտորի և պղպեղի քանակը `կախված համային նախասիրություններից): Թեւերը դրեք մարինադի մեջ և թողեք մի քանի ժամ: Դրանից հետո մենք պատրաստում ենք խմորը. Առանձին ամանի մեջ հարել ձուն աղով, փոքր բաժիններով ավելացնել մի քիչ ջուր և ալյուր: Խմորը մանրակրկիտ խառնել այնպես, որ մնացորդներ չմնան: Խտության տեսքով խմորիչը պետք է ստացվի թթվասերի պես: Թթու վարունգը թաթախել խմորի մեջ և տապակել երկու կողմերից մեծ քանակությամբ արեւածաղկի ձեթով:
Կծու - մեղրի թեւեր
Ձեզ հարկավոր է.
- հավի թեւեր - 10 հատ:
Մարինադի համար.
- չոր կարմիր գինի - 200 մլ;
- մեղր - 2 tbsp;
- սամիթ կանաչիներ;
- կոճապղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- աղ, հավի համեմունքների խառնուրդ:
Կանաչը մանր կտրատել, կոճապղպեղը քսել մանր քերիչի վրա: Մենք խառնել ենք մարինադի բոլոր բաղադրիչները, մանրակրկիտ խառնել: Մենք լվանում ենք թևերը, տեղադրում մարինադի մեջ և թողնում 2-3 ժամ (կարող եք ամբողջ գիշեր): Մենք թխում ենք հավի թևերը մետաղալարով: Քաղցր մարինադի թևերը արագորեն այրվում են, ուստի հարկավոր է դրանք բավականաչափ հաճախ շրջել:
