Հյուրերին սպասելը միշտ անհանգստացնում է տանտիրուհուն: Ի վերջո, դուք իսկապես ցանկանում եք զարմացնել ձեր ընկերներին կամ հարազատներին ինչ-որ հետաքրքիր ու օրիգինալ ուտեստով, որի համը դեռ երկար կհիշվի:
Արտասովոր ուտեստ պատրաստելու համար պարտադիր չէ գնել էկզոտիկ ապրանքներ, որոնք ոչ բոլորին դուր կգան: Դուք կարող եք օգտագործել պարզ, մատչելի բաղադրիչները, միայն նոր տարբերակում:
Մսի գլանափաթեթներ բրնձով
Այս սրտանց տաք ուտեստը բավական հեշտ է պատրաստել: Հյուրերը կգնահատեն համը և անպայման բաղադրատոմս կխնդրեն:
Բաղադրությունը:
- միս (խոզի միս, տավարի կամ հավի ֆիլե), 1 կգ;
- սոխ, 1-2 միջին կտոր;
- բրինձ, 1 բաժակ;
- ձու, 3 հատ;
- թթվասեր, 200 գրամ;
- արգանակ (կարող եք միս կամ բանջարեղեն), 1-2 բաժակ:
Նախ պատրաստեք միջուկը: Բրինձը կիսով չափ եփել: Հետագա պատրաստման գործընթացում այն կդառնա փխրուն և կլանի մսի հյութը:
Սոխը մի փոքր յուղով տապակել տապակի մեջ, որպեսզի ուտեստը շատ յուղոտ չլինի: Եփել ձվերը: Սառչելուց հետո մաքրեք կեղևը և մանր կտրատեք: Ամեն ինչ լավ խառնել առանձին ուտեստի մեջ:
Մսը կտրեք մասերի: Նրանք պետք է լինեն բավականաչափ մեծ: Theեծել միսը և համեմել աղով և պղպեղով: Լցնելը լցնել մսի կտորների վրա և փաթաթել ամեն ինչ: Ստացված tubules- ը կապել թելով և լավ տապակել բոլոր կողմերից տապակի մեջ:
Խողովակները տեղափոխել կաթսա, լցնել նախապես պատրաստված արգանակի մեջ, ավելացնել դափնու տերևը, թթվասերը: Եփել ամեն ինչ, մինչեւ որ միսը փափկի:
Եթե խողովակները փոքր են, ապա դրանք մատուցեք կողմնակի սպասքով, չնայած դրանք կարող են լինել առանձին սպասք:
Սնկով զամբյուղով աղցան
Պատրաստեք աղցանը բավականաչափ արագ, բայց համն ու տեսքը կզարմացնեն և կուրախացնեն նույնիսկ համառ հյուրերին: Նման ուտեստը լավ է ծառայել տոնական սեղանի վրա, օրինակ ՝ ծննդյան օրվա համար:
Բաղադրությունը:
- պահածոյացված սունկ, 200 գրամ;
- սոխ, 1 հատ;
- հավի ֆիլե, 200 գրամ;
- թարմ արքայախնձոր, 1 հատ;
- ձու, 1 հատ;
- մայոնեզ հագնվելու համար, քանակը `ըստ ցանկության;
- աղ պղպեղ:
Մի օգտագործեք շատ յուղ, հակառակ դեպքում աղցանը շատ յուղոտ կլինի:
Սոխը մանր կտրատել և տապակել: Հավի ֆիլեը լվանալ, շերտերով կտրատել և ավելացնել տապակած սոխին: Հավը բերեք փափուկ, սառը և կտրեց միջին կտորների:
Ձուն եփեք և կտրեք այն առանձին ուտեստի մեջ: Սունկը մանրացրեք և դրեք ձվով ուտեստի մեջ: Կտրեք արքայախնձորի գագաթը, հանեք պղպեղը ՝ առանց վնասելու կեղևը և կտրեք այն մասերի, ավելացրեք մնացած բաղադրիչներին:
Խառնել աղցանը, համեմել մայոնեզով և դնել այն արքայախնձորի մեջ, որտեղ նախկինում ցելյուլոզն էր: Serառայել վերևից փակ, բաց անմիջապես սեղանի վրա: Այս ուտեստը շատ տպավորիչ է թվում:
