Garam masala- ն ավանդական հնդկական խոտ է, որը պատրաստվում է տարբեր համեմունքներից: Դասական ուտեստները (օրինակ ՝ կոլոլակները) garam masala- ի միջոցով ձեռք են բերում կծու արեւելյան նոտաներ:
Դա անհրաժեշտ է
- Բաղադրությունը 4 անձի համար;
- - 500 գր աղացած միս;
- - սոխ;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - 2 թեյի գդալ կարրի;
- - 2 թեյի գդալ աղացած չաման;
- - մի թեյի գդալ garam masala համեմունքային խառնուրդ;
- - աղացած քաղցր պղպեղի մեկ քառորդ թեյի գդալ;
- - մի պտղունց կարմիր տաք պղպեղ;
- - մի թեյի գդալ նուրբ թակած թարմ համեմ;
- - ձու;
- - հացի փշրանքներ;
- - ալյուր;
- - ձիթապտղի ձեթ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրել սոխը և սխտորը և ավելացնել համեմված աղացած միսը համեմի հետ միասին, խառնել և համեմել բոլոր մատչելի համեմունքներով:
Քայլ 2
Ձուն կոտրեք աղացած միսով ամանի մեջ, ավելացրեք 50 գր: փշրանքներ, անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ աղ և ամեն ինչ շատ մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 3
Theեռոցը տաքացրեք 180C: Աղացած միսից փոքր կոլոլակ ենք կազմում, գլորում ենք ալյուրի մեջ:
Քայլ 4
Տապակած տապի մեջ տաքացրած ձիթապտղի յուղի մեջ 5 րոպե տապակել կոլոլակները բոլոր կողմերից: Մենք դրանք դնում ենք ձիթապտղի յուղով թույլ յուղազերծված կաղապարի մեջ և թխում ենք ջեռոցում 15-20 րոպե: Կոլոլակները կարող եք մատուցել ցանկացած սոուսով:
