Pu-erh թեյը կարող է համեմատվել սուրճի հետ `իր տոնիկ, աշխուժացնող հատկությամբ: Բայց ի տարբերություն սուրճի, այն շատ առողջ է և կախվածություն չի առաջացնում: Սննդաբանները այս թեյը խորհուրդ են տալիս նիհարել ցանկացողներին: Ես գրեթե ամբողջությամբ սուրճից անցա pu-erh- ի և այն խորհուրդ եմ տալիս բոլորին: Պատրաստելն ամենևին դժվար չէ, բայց գործընթացը տարբերվում է սովորական թեյ եփելուց: Իմացեք, թե ինչպես ճիշտ եփել թեյի թեյը իմ հոդվածում:
Ես թեյ եմ եփում ամենապարզ ձևով ՝ սովորական թեյնիկի կամ բաժակի մեջ: Մեկ մատուցման համար 150 գրամ ջրի համար բավարար է 3 գրամ (1 ժամ գդալ) չոր թեյ: Եթե օգտագործում եք սեղմված պուեր, դանակով սալիկից կտրեք մի փոքրիկ կտոր 2-3 սմ, փորձեք սավանը շատ չկոտրել:
Խմորման համար օգտագործեք մոտ 95 ° C ջուր - ջուրը եռացնելուց հետո հարկավոր է մեկ րոպե սպասել:
Նախ անհրաժեշտ է անել թեյի ողողումը: Տեղադրեք թեյը թեյնիկի կամ բաժակի մեջ և ծածկեք տաք ջրով: 20 վայրկյանից հետո ջուրը ցամաքեցրեք. Տերևը լվանում է փոշուց, ջրով հագեցած և պատրաստելիս կկարողանա ավելի լավ բացահայտել դրա համն ու բույրը:
Մեկ րոպե անց կարող եք եփել: Տաք ջուր լցրեք թեյի վրա և թողեք, որ այն եփվի 3 րոպե: Ապա պատրաստի ինֆուզիոն առանց եփած տերևների լցնել բաժակի մեջ և վայելել իսկական չինական տուփը: Մնացած տերևները նույն կերպ կարելի է եփել ևս մի քանի անգամ:
Ինֆուզիոն ժամանակը կարող է տարբեր լինել ՝ կախված ձեր անձնական նախասիրությունից:
Pu-erh թեյը թեթև է - Shen pu-erh (ինֆուզիոն գույնով նման է կանաչ թեյի), և մուգ - Shu pu-erh (կոնյակի գույնի ինֆուզիոն): Նրանք տարբերվում են ոչ միայն գույնով, այլեւ համով: Փորձեք երկուսն էլ `նրանք արժե այն:
