Լոռամրգի-մանդարինի սոուսը կարելի է մատուցել որպես ինքնուրույն աղանդեր կամ մատուցել հարած սերուցքով, մասկարպոնե պանրով կամ թխվածքաբլիթով: Այս սոուսը շատ ավելի համեղ է ՝ շնորհիվ քերած կոճապղպեղի և թեթև չամիչի:
Դա անհրաժեշտ է
- Վեց մատուցումների համար.
- - 350 գ թարմ լոռամիրգ;
- - 1/2 բաժակ թեթեւ չամիչ;
- 2/3 բաժակ շագանակագույն շաքար
- - 2 մանդարին;
- - 1 թեյի գդալ քերած կոճապղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք կոշտ մաշկով երկու խոշոր մանդարին: Նրանցից քամեք հյութը, դուք պետք է ստանաք մոտ 1/3 բաժակ թարմ հյութ: Մանդարիններից միայն նախ հանեք համի բարակ շերտը `օգտագործելով բանջարեղենի մաքրող միջոց: Այս համը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է նաև համը:
Քայլ 2
Heavyանր հատակով կաթսայում միացրեք մանդարինի հյութը թարմ կամ սառեցված լոռամրգի, կոճապղպեղի, չամիչի և մանդարինի համով, կտրեք բարակ շերտերով: Ավելացնել շաքարավազ, խառնել: Theամանակ առ ժամանակ խառնուրդով խառնուրդը եռացրեք միջին կրակի վրա: Շաքարը պետք է ամբողջությամբ լուծարվի: Եռալուց հետո եփեք սոուսը եւս 15 րոպե:
Քայլ 3
Երբ կաթսայում լոռամիրգները սկսում են պայթել, ժամանակն է վառարանից ամանները հանել: Կոճապղպեղով և չամիչով լոռամրգի-մանդարինի սոուսը գրեթե պատրաստ է, մնում է այն հովացնել: Եթե սոուսը մատուցում եք որպես անկախ դեսերտ, ապա տարածեք այն ամանների վրա, զարդարեք համով և անանուխի թարմ տերևներով:
