Նույնիսկ ձմռանը հատապտուղները պետք է լինեն յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում առնվազն շաբաթը երկու անգամ: Իշտ է, ձմռան ժամանակահատվածը այն ժամանակը չէ, երբ խանութում կարելի է դրանք այդքան պարզապես թարմ գնել: Հետեւաբար, սառեցված հատապտուղները իրավամբ կարող են հաղթահարել վիտամինների մատակարարի գործառույթը:
Որքա՞ն պահվում են սառեցված հատապտուղները:
Հատապտուղների բուժիչ հատկությունները բազմիցս հաստատվել են գիտական հետազոտությունների, բժիշկների առաջարկությունների և մարդկանց անձնական փորձի միջոցով: Չնայած այն հանգամանքին, որ թարմ հատապտուղները վիտամինների աղբյուր են, պատշաճ սառեցումը կարող է 80% -ով պահպանել դրանց օգտակար հատկությունները: Արժե հաշվի առնել սառեցված հատապտուղների պահպանման ժամկետը: Օպտիմալ ժամանակահատվածը, որի ընթացքում հատապտուղների օգուտները մնում են պատշաճ մակարդակում, 10-12 ամիս է: Հետեւաբար, ամառային շրջանի սկզբին, երբ կենդանի վիտամինները հասունանում են, արժե նախապատվությունը տալ նրանց ՝ չնայած սառնարանում հատապտուղների պատշաճ պաշարին:
Որոնք են սառեցված հատապտուղների օգուտները
Այգու և անտառային հատապտուղների արժեքավոր հատկություններն արտահայտվում են դրանց բաղադրության մեջ պարունակվող վիտամինների, հանքանյութերի և մակրոէլեմենտների հավասարակշռության մեջ: Եվ նույնիսկ վիտամինների աննշան քայքայումը սառեցման մեջ կամ դրանց երկարատև հալման ընթացքում քանակապես գերազանցում է նույն տարրերի պարունակությունը բազմավիտամինային համալիրներում, սննդային հավելումներում և այլ դեղամիջոցներում: Հատապտուղների կանոնավոր օգտագործումը կարող է աջակցել մարդու իմունային համակարգին, օգնել հաղթահարել տարբեր հիվանդություններ, ներառյալ քաղցկեղը, կանխել կամ նվազեցնել սրտի կաթվածի և այլ հիվանդությունների ռիսկը: Եկեք ավելի սերտ նայենք, թե որոնք են սառեցված հատապտուղների օգուտները:
Ելակ
Որքան էլ տարօրինակ թվա, ելակը շատ ավելի շատ վիտամին C է պարունակում, քան կիտրոնը, և նաև հարուստ է այնպիսի տարրերով, ինչպիսիք են ֆոսֆորը, երկաթը, ֆոլաթթուն և կալցիումը: Սա այն մի քանի հատապտուղներից մեկն է, որը սառեցվելիս լիովին պահպանում է թարմ հատապտղի բոլոր օգտակար հատկությունները:
Հաղարջ
Հաղարջը սեզոնային վիրուսային վարակների դեմ պայքարի հիմնական օգնականն է: Այն ոչ միայն պարունակում է ասկորբինաթթու, այլ նաև մանրաթել, որը նորմալացնում է մարսողական տրակտը և իջեցնում խոլեստերինի մակարդակը, ինչպես նաև գամմա-լինոլենային տարրեր, որոնք բարենպաստ ազդեցություն ունեն մաշկի կառուցվածքի վրա:
Հապալաս
Ձմռանը հապալաս ուտելը հիանալի պրոֆիլակտիկ միջոց է վիրուսային վարակների դեմ, աղիքային շարժունությունը խթանելու և արյունաստեղծումը նորմալացնելու համար: Հապալասը հայտնի բուժիչ է, որն օգնում է պահպանել տեսողությունը և օգտագործվում է որպես վերքերի բուժման միջոց:
Ազնվամորի
Ազնվամորին ամենահայտնի «հատապտուղներից» մեկն է, որը վարակների շրջանում սովորաբար ընդունվում է որպես կոմպոտ: Իրոք, ազնվամորի հակավիրուսային և հակաբորբոքային ազդեցությունները դրա առավելություններից մեկն են: Այն պարունակում է նաև ֆոսֆոր, երկաթ և վիտամին B, որոնք բարենպաստ ազդեցություն ունեն մարմնի նյութափոխանակության գործընթացների վրա:
Բացի այդ, դրանք ունեն անվիճելի օգտակար հատկություններ, որոնք անպայման պետք է սպառվեն ձմռանը:
