Ելակը շատ փափուկ, հյութալի, անուշաբույր հատապտուղ է: Հարուստ է վիտամիններով, միկրո և մակրոէլեմենտներով: Ելակի օգտագործմամբ ուտեստների լայն տեսականի կա: Սրանք պահածոներ և մուրաբաներ, ապուրներ, զանազան աղանդեր, խմորեղեն, խմիչքներ և կոկտեյլներ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Ելակի մուրաբա:
- 300 գ թարմ հատապտուղներ;
- 600 գ շաքար:
- Ամառային կրեմով ապուր
- 1-2 բանան;
- 200 գ թարմ ելակ
- 3 tbsp Սահարա;
- վանիլին;
- մածուն
- Ելակի բանանի ցնցում.
- 0, 5 tbsp. ցածր յուղայնությամբ կրեմ;
- 2-3 թեյի գդալ Սահարա;
- 0, 5 tbsp. կաթ;
- բանան;
- 100 գ թարմ ելակ:
- Ելակի կաթնաշոռով կաթսա:
- 500 գ կաթնաշոռ;
- 3 ձու;
- 300 գ ելակ;
- 200 գ շաքար;
- ալյուր
- Ելակ ՝ սերուցքով:
- 200 գ թարմ ելակ;
- ցածր յուղայնությամբ կրեմ;
- վանիլին
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ելակի մուրաբա
Տեսակավորել հատապտուղները հատումներից և տերևներից: Լավ լվանալ հոսող ջրի տակ և չորացնել թղթե սրբիչների վրա: Տեղադրեք հատապտուղները շոգեխաշած ամանի կամ բարձրահարկ տապակի մեջ: Վերեւից շաքարավազով: Թողեք այն մնա 6-8 ժամ:
Քայլ 2
Ելակները դնել թույլ կրակի վրա, եռացնել, հանել փրփուրը և անջատել բենզինը: Երբ այն սառչում է, կրկին կրկնում է ընթացակարգը: Դրանից հետո ջեմը բերեք ցանկալի հաստության և լցրեք բանկաների մեջ:
Քայլ 3
Հատապտուղները ջեմի մեջ վիճակում պահելու համար ընտրեք թարմ քաղված ելակ և եփեք փոքր չափաբաժիններով:
Քայլ 4
Ելակի բանանի կոկտեյլ
Մաքրել բանանը և կտրել փոքր կտորների: Fալեք բլենդերի մեջ, ավելացրեք ջուր և վանիլին: Ամեն ինչ խառնել միատարր վիճակում: Լվանալ բլենդերի ամանը և ավելացնել մաքուր ելակները: Coverածկեք շաքարով և լավ հարեք:
Քայլ 5
Ապուրը մատուցեք հետևյալ կերպ. Ափսեի մի կեսին լցնել բանանի խյուս, իսկ մյուսի վրա ՝ ելակ: Պետք չէ խառնել: Մեջը մի գդալ մածուն դրեք:
Քայլ 6
Ելակի կոկտեյլ
Մաքրել բանանը, կտրել փոքր կտորների, խառնել կրեմի հետ և օգտագործել բլենդեր ՝ խյուսելու համար: Ավելացրեք ելակ, շաքար և բերեք սահուն հետևողականության:
Քայլ 7
Լցնել կաթը և կրկին լավ հարել: Լցնել բաժակների մեջ: Gարդարել ամբողջ ելակով և բանանի կտորներով:
Քայլ 8
Ելակի կաթնաշոռով կաթսա
Ձվերը հարեք շաքարով մինչև փափկեցրեք: Խառնել կաթնաշոռով և ալյուրով `հարթ մածուկ պատրաստելու համար:
Քայլ 9
Դասավորեք ելակները, լվացեք հոսող ջրի տակ: Դրանից հետո չորացրեք թղթի կամ վաֆլի սրբիչների վրա: Եթե հատապտուղները մեծ են, կտրեք դրանք կիսով չափ:
Քայլ 10
Ելակները դրեք թխելու ամանի մեջ և ծածկեք խմորով: Տեղադրել 180 ° C տաքացրած ջեռոցում: 50-60 րոպե հետո կաթսա պատրաստ կլինի:
Քայլ 11
Ելակ կրեմով
Ընտրեք նույն չափի չոր, ամբողջական ելակ: Հատապտուղները չպետք է դեֆորմացվեն կամ հյութացվեն: Լավագույնն այն է, որ վերցնեք թարմ քաղված պտուղները:
Քայլ 12
Լավ լվացեք հոսող ջրի տակ և չորացրեք: Ապա ծալեք պաղպաղակի փոքր ամանների մեջ: Կրեմը հարիչով հարեք, մինչև օդային փրփուր ձեւավորվի: Լցնել դրանք ելակի վրա: Desiredանկության դեպքում կրեմը կարելի է փոխարինել յուղալի մածունով:
