Ինչպիսի յուղայնություն ունի խանութներում վաճառվող կաթը, մենք տեսնում ենք արտադրական փաթեթավորման վրա: Բայց բացի գնված կաթից, կա նաև տնային տնտեսությունների կաթ, որը համարվում է ավելի համեղ և յուղոտ: Ինչ ճարպի պարունակություն ունի դա, կարող եք իմանալ առանց տնից դուրս գալու: Ես
Դա անհրաժեշտ է
- - կաթ;
- - քանոն:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հնարավոր է ճշգրիտ որոշել կաթի յուղայնությունը հատուկ սարքերով, որոնք առկա են միայն կաթնամթերքի արտադրության մեջ: Գործարանի լաբորատորիաներում կաթի ճարպի պարունակությունը որոշելու համար օգտագործվում են մի քանի մեթոդներ `ջերմաէլեկտրական, բարձր հաճախականության ֆոտոէլեկտրական, ուլտրաձայնային և այլ մեթոդներ: Տանը կաթի յուղայնությունը չափելու միջոց կա:
Քայլ 2
Վերցրեք թափանցիկ ապակե բաժակ և քանոն: Ապակին մանրակրկիտ լվանալ և չորացնել: Ապակի վրա գծիկ դրեք 10 սմ մակարդակի վրա: Ապակին պետք է ուղիղ լինի, հակառակ դեպքում ցուցիչների աղավաղում կլինի: Եթե ապակին ունի մեծ, լայն հատակ, ապա այս հատակից հարկավոր է չափել 10 սմ, այլ ոչ թե սեղանից:
Քայլ 3
Կաթը լցրեք բաժակի մեջ մինչև նշանը: Չափումները ավելի ճշգրիտ կլինեն, եթե կաթը թարմ է: Բաժակը կաթով թողեք 6-8 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 4
Աստիճանաբար, ութ ժամվա ընթացքում, կաթը ծածկվելու է ավելի խիտ շերտով. Սա է կրեմը: Կաթի ճարպի պարունակությունը պարզելու համար հարկավոր է չափել կրեմի շերտի լայնությունը: Դա անելու համար վերցրեք քանոն, ուղղահայաց բերեք ապակու վրա և տեսեք, թե քանի միլիմետր է կրեմի շերտը:
Քայլ 5
Հետո մնում է հաշվել: Կաթնաշերտի 10 սմ բարձրությունը ընդունվում է 100%: Կրեմի յուրաքանչյուր միլիմետրը մեկ տոկոս ճարպ կլինի: Օրինակ, եթե կրեմի շերտը 4 մմ է, ապա կաթի յուղայնությունը 4% է: Կաթի յուղայնությունը կարող է լինել 1-ից 6 տոկոս:
