Ինչպե՞ս պատրաստել տնական տորթ ոչ միայն համեղ, այլև գեղեցիկ: Ինչ անել, եթե ավանդական սերուցքային վարդերը կարծես ձանձրալի ու անհրապույր լինեն: Ինչպե՞ս տպավորել ձեր հյուրերին ձեր տնական խմորեղենի անսովոր դիզայնով: Ստորև բերված բաղադրատոմսերն ու խորհուրդները կօգնեն ձեզ փայլուն կերպով տիրապետել այս առաջադրանքին:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Մրգեր ժելեով
- ժելատին - 1 փաթեթ;
- խնձորի հյութ - 600 մլ;
- ազնվամորի - 0,5 բաժակ;
- կիվի - 2 հատ;
- բանան - 1 հատ;
- մանդարին - 2 հատ;
- շաքարի փոշի - 1 բաժակ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Fruitsամբյուղ մրգերով և հատապտուղներով:
Տորթի զարդարման համար հարմար են ինչպես թարմ, այնպես էլ պահածոյացված պտուղները: Կարող եք օգտագործել մանդարիններ, կիվի, ելակ, դեղձ, ազնվամորի, բալ, հաղարջ: Ձեզ հարկավոր է նաև հարթ թխվածքաբլիթ, այն պետք է լինի նեղ և երկար:
Տորթի մակերեսը ծածկել սպիտակուցային կրեմով կամ հարած սերուցքով: Ելակները կիսով չափ կտրեք և դրանք դասավորեք շրջանագծի մեջ: Հաջորդ շրջանը կիվին է, որը կտրված է օղակների, այնուհետև մաքրվում է մանդարինի կտորները (ինչպես դնել և ինչ կարգով է կախված քո պատկերացումից): Տորթի կողմերը ծածկել կրեմով: Տեղադրեք թխվածքաբլիթները «ուղղաձիգ», միմյանց մոտ այնպես, որ վերին եզրը դուրս գա տորթի մակերեսից մի փոքր վեր: Theամբյուղը պատրաստ է:
Քայլ 2
Մրգեր ժելեով:
Խնձորի հյութը լցնել ժելատինի վրա (հյութը պետք է ամբողջովին ծածկի ժելատինը): Պատրաստել մրգեր և հատապտուղներ: Կիվին կտրատել կտորների, ելակները բարակ շերտերի, մաքրել մանդարինի շերտերը, բանանը կտրել խորանարդի: Եփել ուռած ժելատինը ցածր կրակի վրա, մինչև ամբողջությամբ լուծարվի, մի մոռացեք խառնել, հակառակ դեպքում ժելատինը կարող է այրվել: Դրանից հետո ավելացնել շաքարավազը և մնացած հյութը: Լարում Վերցրեք մակերեսային տարա (ցանկալի է, որ տարայի չափը և ձևը համապատասխանեն տորթի չափսին և ձևին): Պատրաստի հատապտուղներն ու պտուղները դնել տարայի մեջ և լցնել պատրաստված խառնուրդի վրա: Սառնարան դնել: Դոնդողը պետք է առնվազն մեկ օր մնա սառնարանում: Այս եղանակով զարդարված տորթը կլինի պայծառ, բուրավետ և, ինչը կարևոր է, բնական է:
Քայլ 3
Տորթը շոկոլադով զարդարելը:
Կտրել շոկոլադը կտորների և հալեցնել ջրային բաղնիքում: Ընտրեք նկար, դրա վրա դրեք հետագծման թուղթ: Մագաղաթից հանեք մի փոքրիկ կոռնետ և տաք շոկոլադ լցրեք մեջը: Դիմեք շոկոլադը դիզայնի ուրվագծի երկայնքով: Սպասեք շոկոլադի նախշի հովացմանը և զգուշորեն մաքրեք այն թղթից: Ձևը տեղափոխեք տորթի մակերեսին:
Քայլ 4
Fruitsաղիկներ մրգերից:
Տորթեր զարդարելու համար պտուղներից պատրաստված ծաղիկները հազվադեպ են օգտագործվում: Ա. Մինչդեռ դրանք պատրաստելը բոլորովին էլ դժվար չէ: Բացի սովորական հատապտուղներից և մրգերից, կարող եք նաև օգտագործել սեխ և արքայախնձոր:
Արքայախնձորը և սեխը կտրատեք օղակների մեջ: Կտրեք ծաղիկները թխում ուտեստով: Դուք կարող եք պատրաստել բազմաշերտ ծաղիկ ՝ օգտագործելով տարբեր չափերի ձևեր: Theաղկի կենտրոնը բալ է, խաղող կամ ցանկացած կլոր հատապտուղ: Theաղիկները կարելի է պարզապես դնել տորթի մակերեսի վրա (նախապես ծածկել տորթը սպիտակուցային կրեմով կամ հարած սերուցքով): Դուք կարող եք հավաքել ծաղիկների և հատապտուղների մի ամբողջ փունջ: Դրա համար օգտագործվում են ատամի խոզանակներ: Theաղկի տարրերը լարված են ատամնափայտերի վրա և ամրացված են տորթի մակերեսին:
