Կաղամարից, սոխից և բուլղարական պղպեղից պատրաստված այս հիանալի ուտեստը, որը թաթախված է բուրավետ մարինադով, հարմար է ինչպես տոնական սեղանի, այնպես էլ ամենօրյա սեղանի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 4 կաղամար;
- - 2 սոխ;
- - բուլղարական պղպեղ;
- - սամիթ;
- - մի գդալ քացախ;
- - աղ;
- - 2 ճաշի գդալ շաքար;
- - դափնու տերև;
- - բուսական յուղ;
- - պղպեղի հատիկներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել կաղամարները ֆիլմերից և ընդերքից: Եփել դրանք աղած ջրի մեջ մոտ 2 րոպե: Սառը և կտրեք բարակ շերտերով:
Քայլ 2
Կտրեք սոխը կես օղակի մեջ և դրեք այն կաթսայի մեջ, դրան ավելացրեք պղպեղի հատիկներ, աղ, դափնու տերև և այն ամենը լցրեք քացախաթթվի լուծույթով (1 ճաշի գդալ քացախ 22 ճաշի գդալ ջուր):
Քայլ 3
Տեղադրել տաք վառարանի վրա և տաքացնել, բայց մի եփել: Ավելացնել բուսական յուղ և սառնարանում մարինադ 2 ժամ:
Քայլ 4
Հեռացրեք դափնու տերեւներն ու պղպեղը մարինադից և քամեք սոխը: Նետեք այն կաղամարով, թակած բուլղարական պղպեղով և սամիթով: Սեզոն մի փոքր մարինադով:
