Տապակելուց առաջ մեղրի ագարիկները եռացնելը պարտադիր ընթացակարգ է: Ի վերջո, այս սնկերը կլանում են բոլոր վնասակար նյութերը, և միայն պատրաստումն է նրանց ազատում այդ նյութերից:
Որքա՞ն ժամանակ է պետք կարտոֆիլով տապակելուց առաջ մեղրով սնկով պատրաստելը
Մեղրով սունկը իդեալական սունկ է թթու դնելու համար: Assաշարանները, տապակները և կարկանդակները աներևակայելիորեն համեղ են նրանց հետ: Ավելի պարզ, բայց ոչ պակաս համեղ ուտեստը տապակած սունկն ու կարտոֆիլն են: Այն պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ, հատկապես եթե սունկը նախապես եփվել է:
Մեղրով սունկը, ինչպես բոլոր սնկերը, կլանում են բարդ մետաղներ, թույններ, այնպես որ նախքան այս ապրանքը տապակելն սկսեք, սունկը նախ պետք է եփվի: Ենթադրվում է, որ 40-50 րոպե սունկ եռացնելը գրեթե ամբողջությամբ վերացնում է վնասակար նյութերը: Այնուամենայնիվ, այս դատողությունը ճիշտ է միայն այն դեպքում, եթե ջերմային մշակման ընթացքում ջուրը երկու-երեք անգամ ջրահեռացվեց և փոխարինվեց նորով մաքուրով:
Ինչպես եփել մեղրով սունկը տապակելուց առաջ
- Մեղրով սունկը դնել արծնապակի մեջ և լցնել սառը ջրով, որպեսզի սունկն ամբողջությամբ ծածկված լինի դրանով (այս փուլում կարևոր է օգտագործել սառը ջուր, անընդունելի է սնկով եռացող ջուր լցնելը)
- Կաթսայի պարունակությունը եռացրեք, ապա սունկի մակերեսից հանեք թեթև փրփուրը.
- Boուրը եփել մոտ հինգ րոպե, ապա սունկը դեն նետել քամոցով:
- Սունկը կրկին լցնել սառը ջրով և կրակի վրա դնել, ավելացնել աղ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի:
- Սնկով եփեք ցածր ջերմության վրա 40 րոպե (կարևոր է սունկը մթնել գոնե նշված ժամանակով), հիշելով, որ անհրաժեշտության դեպքում փրփուրը կտրեք:
- Rainուրը ցամաքեցրեք, սունկը չորացրեք և օգտագործեք դրանք ՝ նախատեսված ուտեստը պատրաստելու համար:
Խորհուրդ. Մեղրի սունկը երեխաների համար կարող է ավելացվել սննդի մեջ միայն այն ժամանակ, երբ երեխան հասնում է 5 տարեկան: Քանի որ սունկը դժվար է մարսել, այն պետք է սննդակարգ մտցվի սահմանափակ մասերում:
