Նման դիետայի հիմնական կետն այն է, որ դուք չեք կարող խառնել սպիտակուցներն ու ածխաջրերը: Այսինքն ՝ մեկ կերակուրի համար մենք ուտում ենք սպիտակուցային սնունդ, իսկ մեկ այլ ճաշի ընթացքում, որը հարուստ է ածխաջրերով: Հիմնվելով սննդի տարանջատման սկզբունքի վրա ՝ մասնագետները կազմել են բազմաթիվ դիետաներ, որոնք այժմ շատ տարածված են:
Այս տեսակի սննդի հիմքը պնդումն է, որ եթե ստամոքսում հայտնաբերվեն անհամատեղելի սնունդ, ապա դրանց մարսումը դժվար կլինի: Դա տեղի է ունենում այն պատճառով, որ ածխաջրերը վերամշակելու համար պահանջվում է ալկալային միջավայր, իսկ սպիտակուցները քայքայելու համար ՝ թթվային միջավայր:
Բոլոր ապրանքները, եթե հետևում եք առանձին սննդի գաղափարին, բաժանված են երեք խմբի.
• չեզոք (մրգեր, թարմ բանջարեղեն, սունկ, ընկույզ, չոր մրգեր, խոտաբույսեր, սերուցք, կարագ, յուղայնությամբ կաթնաշոռ, թթվասեր, կենդանական ճարպեր);
• սպիտակուցներ (հատիկաընդեղեն, ընկույզ, սոյա, ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք, ձու, ձուկ, միս);
• ածխաջրածին օսլա (քաղցր մրգեր, կարտոֆիլ, բրինձ, մակարոնեղեն, հացահատիկային մշակաբույսեր, հաց)
Սպիտակուցը չի համատեղվում ածխաջրերի հետ: Իսկ չեզոք խմբի արտադրանքը համակցված է բոլոր մյուսների հետ:
Առանձին կերակրման սկզբունքներ
Մի կերակուրի ընթացքում մի կերեք երկու տեսակի սպիտակուցներ: Բանջարեղենը հարմար է ցանկացած սպիտակուցների և ածխաջրերի համար: Fարպեր և սպիտակուցներ չեն խառնվում: Մի խառնեք սպիտակուցները օսլա պարունակող սպիտակուցների հետ: Մրգերը, հատապտուղները և ընկույզները լավ են զուգակցվում միմյանց հետ: Մենք օգտագործում ենք նույն ապրանքը ոչ ավելի, քան շաբաթը երեք անգամ: Մի խառնեք սպիտակուցներ և թթու պտուղներ: Մի խառնեք սեխը և ձմերուկը այլ մթերքների հետ:
Առանձին սնուցման առավելությունները
• մարմնի թունավորումը նվազում է քայքայման և խմորման գործընթացների բացակայության պատճառով.
• քաշը նվազում է;
• բարեկեցությունը բարելավվում է.
• ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանքը բարելավվում է.
• հեշտացվում է ստամոքս-աղիքային համակարգի աշխատանքը:
