Համեղ օդային բուլկի խմոր կարելի է պատրաստել առանց կենդանական ծագման արտադրանքի օգտագործման: Շոկոլադե բուրգերները արագ են պատրաստվում և իդեալական են հանգստյան օրերի նախաճաշի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - ալյուր - 3,5 բաժակ
- - ջուր - 290 մլ
- - աղ - 1, 5 թեյի գդալ
- - շաքար - 2 ճաշի գդալ
- - չոր խմորիչ - 1, 5 թեյի գդալ
- - բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
- - վանիլին - համտեսել
- - շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ
- - հրուշակեղենի շոկոլադ - 1 բար
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մի մեծ, լայն ամանի մեջ լցնել տաք ջուր և բուսական յուղ: Waterուրը չպետք է լինի շատ տաք, մի փոքր ավելի տաք, քան սենյակային ջերմաստիճանը: Ավելացնել աղ և շաքար: Բոլոր ապրանքները, որոնք կօգտագործվեն խմոր պատրաստելու համար, պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 2
Առանձին ամանի մեջ միացրեք ալյուրը և չոր հացթուխի խմորիչը և, ցանկության դեպքում, վանիլինը: Բուլկիների պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է ընդհանուր նշանակության բարձրագույն դասի ցորենի ալյուր `100 գրամ արտադրանքի համար 10-11 գրամ սպիտակուցի պարունակությամբ: Վերցրեք վանիլինը դանակի ծայրին, եթե չափից շատ ավելացնեք, խմորը դառը համ կստանա:
Քայլ 3
Չոր խառնուրդը զգուշորեն տեղափոխեք պատրաստված հեղուկի ամանի մեջ: Խառնել նախ գդալով, այնուհետեւ ձեռքով: Ալյուրը ցանել սեղանին և դնել խմորը: Շարունակեք խմորը հունցել սեղանի վրա ՝ ժամանակ առ ժամանակ խմորը խմորելով սեղանի մակերեսին: Հունցել, խմորելով խմորը, 5-10 րոպե:
Քայլ 4
Խմորը տեղափոխեք ամանի մեջ, ծածկեք և թողեք տաք, առանց նախագծի տեղում: Մոտ մեկ ժամ անց խմորիչի բուլկի խմորը պատրաստ է: Եթե երեկոյան խմոր եք պատրաստում, իսկ առավոտյան ուզում եք թխել, ապա խմորը հունցեք, փաթաթեք սննդի թաղանթով և դրեք սառնարան:
Քայլ 5
Խմորը բաժանել երեք մասի, յուրաքանչյուրը գլորել բարակ կլոր տորթի մեջ: Կտրեք 6-8 հատվածի:
Քայլ 6
Ստացված եռանկյունների հիմքում դրեք 2-3 կտոր շոկոլադ:
Քայլ 7
Պտտեք, ծալեք եզրերը ՝ բուլկին տալով ձիաձևի ձև: Տեղադրել գլանափաթեթները թխում թերթիկի վրա, որը շարված է թխում թղթի վրա: Թողնել սեղանի վրա 5-10 րոպե:
Քայլ 8
Preեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով և թխեք բուլկիները 15 րոպե: Բուլկիները կարող եք վառարանում պահել եւս 5 րոպե ՝ միացնելով գրիլի ռեժիմը, եթե կա այդպիսի գործառույթ, որպեսզի բուլկիներն էլ ավելի կարմրեն:
Շոկոլադե բլիթները տեղափոխեք մատուցվող ուտեստ և շաղ տալ շաքարի փոշիով:
