Մեր երկրի տանտիրուհիները ամեն տարի պատրաստում են պահածոյացված լոլիկ, և այս բանջարեղենի չորացրած տարբերակը դեռ թվում է, թե ինչ-որ էկզոտիկ է: Բայց նա է, ով օգնում է շատ ճաշատեսակներին փխրուն համ տալ և դրանք հագեցնել վիտամիններով: ավելին, դուք կարող եք փորձեր կատարել այս ապրանքի հետ և ավելացնել այն ձեր սովորական ուտելիքին:
Չորացրած լոլիկն անհրաժեշտ չէ օգտագործել որպես համեմունք, դրանք կարող են թրջվել եռացրած ջրի մեջ ամբողջ գիշեր, և երբ բանջարեղենի կտորները հյութեղ դառնան, համեմեք յուղով և ծառայեք որպես խորտիկ: Այս ձևով պահպանված բանջարեղենը կտրում կամ թակած են բլենդերի մեջ և դնում մակարոնեղեն և սոուսներ, դրանցով շոգեխաշում միսը, պատրաստում ձայներիզներ, ձվածեղներ և աղցաններ: Մի մոռացեք առաջին դասընթացների մասին. Լոլիկն ավելորդ չի լինի ոչ միայն բորշով և կաղամբով ապուրով, այլ նաև կարտոֆիլով ապուրով և խարչոյով:
Չորացրած լոլիկի տեսքը իտալացիների վաստակն է: Այդ պատճառով ուտեստների մեծ մասը, որոնց ավելացվում է այս բաղադրիչը, պատկանում է իտալական խոհանոցին: Օրինակ ՝ պեստոյի սոուս չոր և թարմ լոլիկով: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է 100 գ չոր և 1 թարմ հյութեղ լոլիկ, 1 մեխակ սխտոր, 50 գ սոճու ընկույզ, մի պտղունց պղպեղ, 50 գ պանիր, ձիթապտղի յուղ և ռեհան թարմ տերևներ:
Թարմ լոլիկը կտրում են խորանարդի մեջ և խառնում չորացրածի հետ, ապա լցնում բլենդերի մեջ թակած սխտորով, խոտաբույսերով և ընկույզով: Խյուսեք բաղադրիչները, ավելացրեք կարագ և քերած պանիր: Ի դեպ, դուք կարող եք փորձարկել պեստոյի համը `փոխելով կոշտ պանիրները փափուկի վրա` օգտագործելով անչին, կապար և սուսամբար:
Դուք կարող եք արագ և էժանորեն պատրաստել մակարոնեղեն չորացրած լոլիկով: Այս ուտեստի համար ձեզ հարկավոր է 6 չոր լոլիկ, 400 գ սպագետի, 5 tbsp. ձիթապտղի յուղ և 3 tbsp. հացի փշրանքներ, 2 մեխակ սխտոր, մաղադանոս:
Բանջարեղենը լցվում է եռացող ջրով և եփում ցածր ջերմության վրա, որպեսզի նրանք կլանեն խոնավությունը և վերականգնվեն: Դրանից հետո դրանք կտրվում են խորանարդի կամ կես օղակի մեջ: Սպագետին եռացնում են մինչև եփելը, իսկ 3 ճաշի գդալով հացաթխիկը տապակում են տապակի մեջ: ձիթապտղի ձեթ. Լոլիկները դնել խորը ամանի մեջ, լցնել տապակած կոտրիչները, ապա սխտորն ու մաղադանոսը տապակած մնացած ձիթապտղի յուղով:
Երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստ լինեն, սպագետտի լցնել տապակի մեջ, լցնել խառնուրդը լոլիկով վերևում և տապակել ամեն ինչ միասին բարձր կրակի վրա:
