Լոլիկի հայրենիքը Հարավային Ամերիկան է. Ացտեկների և ինկերի շրջանում լոլիկը համարվում էր հրաշք պտուղ: Այս բանջարեղենը ճիշտ օգտագործման դեպքում կարող է ծառայել որպես ամբողջ տնային դեղատուն, քանի որ պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և սնուցիչներ, ինչպես նաև դիետիկ արտադրանք է:
Լոլիկում պարունակվող օգտակար նյութեր և վիտամիններ
- վիտամին C; - վիտամին A; - B խմբի վիտամիններ; - վիտամին E; - վիտամին K; - վիտամին PP; - լիկոպեն; - կարոտին; - կարոտինոիդներ; - ֆիտոնցիդներ; - ցելյուլոզա; - պեկտին; - շաքար; - օրգանական թթուներ; - օսլա; - սպիտակուցներ; - կալցիում; - նատրիում; - մագնեզիում; - երկաթ; - սիլիցիում; - յոդ; - ծծումբ; - ֆոսֆոր
Լոլիկ պարտեզում և սեղանի վրա
«Լոլիկ» անունը գալիս է իտալական pomod'oro- ից, ինչը նշանակում է «ոսկե խնձոր»: Լոլիկի ձևը կարող է տարբեր լինել, բայց դրանցից մեկն իսկապես խնձոր է հիշեցնում, նույնիսկ լոլիկի «խնձորային» բազմազանություն կա: Աշխարհում կա լոլիկի 9 տեսակ, դրանք տարբերվում են նաև թփի ձևով, հասունացման ժամանակով, սեղանի սորտերով և պահածոյացման համար հարմար տեսակներով:
Լոլիկը Ռուսաստան է եկել 18-րդ դարում և առաջին անգամ մշակվել է որպես դեկորատիվ մրգեր: Երբ պարզվեց, թե ինչ համեղ և առողջ բանջարեղեն է դա, նրանք սկսեցին այն աճեցնել ամենուր `բաց գետնին պարտեզներում, ջերմոցներում և նույնիսկ տանը` պատշգամբներում և պատուհանագոգերին: Հատկապես համեղ լոլիկի համեղ սորտերը աճում են Ռուսաստանի հարավային շրջաններում ՝ Վոլգոգրադում և Աստրախանում:
Լոլիկը, կախված բազմազանությունից, ունի տարբեր գույներ `սպիտակից շագանակագույն և սև: Առավել օգտակար համարվում է պայծառ կարմիր լոլիկը, չնայած դեղին կամ վարդագույն լոլիկը կարող է համից բարձր լինել: Բանջարեղենի կարմիր գույնը տալիս է շատ օգտակար նյութ `լիկոպենը, որը լոլիկում բավականին շատ է: Դա հակաօքսիդիչ է, որը կանխում է քաղցկեղը և բարձրացնում է անձեռնմխելիությունը: Լոլիկի ձևը կախված է նաև բազմազանությունից. Հատկապես առանձնանում են մատների լոլիկները, ցուլի սրտի բազմազանությունը, ճյուղի վրա բալի լոլիկները:
Լոլիկը արտասովոր բանջարեղեն է, լիկոպենի և այլ օգտակար նյութերի քանակը տաքացնելիս չի նվազում, բայց ավելանում է: Դրանք ավելի շատ են, օրինակ, տոմատի մածուկի մեջ: Առողջության օգտակար հատկություններով լոլիկ օգտագործելու համար դրանք պետք է զուգակցվեն ճիշտ սննդի հետ: Լոլիկը խորհուրդ չի տրվում ուտել սպիտակուցային մթերքներով ՝ միս, ձու, ինչպես նաև հաց և օսլա պարունակող սնունդ: Միևնույն ժամանակ, թարմ լոլիկի աղցանը պետք է համեմել յուղով ՝ ձիթապտուղ, արեւածաղիկ, եգիպտացորեն: Լոլիկի հյութը շատ օգտակար է, բայց այն պետք է խմել ոչ թե դատարկ ստամոքսի վրա, այլ ուտելուց կես ժամ անց:
Լոլիկի բուժիչ հատկությունները և դրանց օգտագործումը
Լոլիկ ուտելը նվազեցնում է ուռուցքաբանական և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը, օգնում է սակավարյունության, ցածր թթվայնությամբ գաստրիտի և հիշողության խանգարման դեպքում: Դրան նպաստում է վիտամին C- ի, B, A, K, E խմբի վիտամինների, ինչպես նաև բազմաթիվ օգտակար հանածոների և այլ օգտակար նյութերի առկայությունը:
Լոլիկը կարգավորում է աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը և օգտակար է շաքարախտով հիվանդների համար: Լոլիկն օգնում է նիհարել, լոլիկի օրերը դասավորվում են, երբ դիետա են պահում: Նիհարելու համար օգտակար է տոմատի հյութին ավելացնել նեխուրի հյութ: Լոլիկն ունի միզամուղ և խոլերետիկ հատկություններ:
Լոլիկի վնաս
Այս մոմերն անցանկալի են ալերգիաներով, ինչպես նաև արթրիտով, հոդատապով տառապող մարդկանց համար, քանի որ կալցիումի աղերն ու օքսալաթթուն, որոնք լոլիկում շատ են, կարող են նպաստել աղերի նստեցմանը: Վտանգավոր է լոլիկ ուտել հիվանդ լեղապարկով և ենթաստամոքսային գեղձ ունեցող մարդկանց համար, քանի որ լոլիկի խոլերետիկ ազդեցությունը քարերը դուրս է հանում լեղապարկից, իսկ որոշ քարեր կարող են խրվել լեղուղու մեջ:
Eերերին խորհուրդ չի տրվում ուտել պահածոյացված, թթու և աղած լոլիկ, կա պեպտիկ խոցի և սրտի հիվանդության սրացման վտանգ:
