Ավոկադոն իր համով և արտաքին տեսքով ավելի շատ բանջարեղեն է հիշեցնում, չնայած շատ առողջ միրգ է: Հասած ավոկադոյի պալպն ունի նուրբ հյուսվածք և նուրբ համ `ընկույզի նոտաներով:
Ավոկադոյի կազմը
Պտուղները կարող են լինել տանձի, օվալաձեւ կամ գնդաձեւ: պտղի երկարությունը հասնում է տաս սանտիմետրի: Ավոկադոյի մաշկը ունի մուգ կանաչ գույն և դիպչում է ամուր: Պտղի կենտրոնում կա մի մեծ միջուկ: Այս պտուղը համարվում է առողջ և սննդարար արտադրանք:
100 գրամի համար ավոկադոյի կալորիականությունը 120 կիլոկալորիա է, որից 30 գրամը բուսական ճարպեր են, որոնք շատ օգտակար են առողջության համար: Դրանք բարենպաստ ազդեցություն ունեն արյան անոթների և սրտի առողջության վրա և նվազեցնում են արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը:
Ավոկադոն օգտագործվում է բուսական խոհանոցում, քանի որ պտուղները կարող են փոխարինել ձվերը և միսը: Հասած պտուղները ավելացվում են աղցաններին, գլանափաթեթներին, ապուրներին, սառը նախուտեստներին և օգտագործվում խոհարարության մեջ:
Ավոկադոն հարուստ է հանքանյութերով և պարունակում է կալիում, կալցիում, նատրիում, մանգան, ֆոսֆոր, երկաթ, մագնեզիում, ծծումբ, քլոր, ալյումին, յոդ, պղինձ, ֆտորին և ցինկ: Ավոկադոյում վիտամինների կազմը պակաս հարուստ չէ. Վիտամին A, B1, B2, B3, PP, B5, B6, C, K, B9 (ֆոլաթթու): Ավոկադոն ռեկորդակիր է վիտամին E պարունակության համար, որը նպաստում է բջիջների թթվածնով հարստացմանը և կանխում դրանց արագ ծերացումը:
Չհասունացած ավոկադոյից ստացվում է յուղ, որն օգտագործվում է խոհարարության և կոսմետիկ արդյունաբերության մեջ:
Ավոկադոյի օգուտները
Այս զարմանալի պտուղը բուժիչ ազդեցություն ունի մարդու մարմնի տարբեր օրգանների վրա: Ավոկադոն, իր պոլիոհամակարգային ճարպաթթուների բարձր պարունակության շնորհիվ, նվազեցնում է սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը, բարելավում է հիշողությունը: Կալիումը թեթեւացնում է սթրեսը և նորմալացնում ջրային աղի նյութափոխանակությունը, օգնում է սրտին ճիշտ աշխատել: Ավոկադոյի մրգերը խորհուրդ են տրվում ներառել սննդակարգի մեջ արյան բարձր ճնշմամբ տառապող մարդկանց համար:
Ավոկադո ուտելիս կենտրոնանալու կարողությունը, աշխատանքային կարողությունը մեծանում է, դյուրագրգռությունը նվազում է, հոգնածությունն ու քնկոտությունը անհետանում են, իսկ ընդհանուր բարեկեցությունը բարելավվում է: Այս ազդեցությունը կարելի է բացատրել այն փաստով, որ պտուղները պարունակում են mannoheptulose, որն իջեցնում է արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը և նպաստում դրա լավ կլանմանը ուղեղի բջիջների կողմից:
Ավոկադոն ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ ՝ պաշտպանելով մարդու բջիջները ռադիկալների ազդեցությունից ՝ խանգարելով մարմնի ծերացման գործընթացին: Ավոկադոյի տերևներն ու սերմերը նույնպես օգտակար հատկություններ ունեն: Նրանց խառնուրդը օգտագործվում է enterocolitis, դիզենտերիա և քրոնիկ կոլիտ բուժելու համար:
