Կոճապղպեղը շատ օգտակար վիտամինների բնական աղբյուր է, իսկ որոշ երկրներում բառացիորեն համարվում է պանացեա: Այսօր ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես կարող եք տանը պատրաստել կոճապղպեղի հիմքով պարզ և համեղ գազավորված ըմպելիք, որը հաճելիորեն կզարմացնի ձեր հյուրերին:
Դա անհրաժեշտ է
- - կոճապղպեղի արմատ
- - Երկու կիտրոն
- - շաքարավազ
- - Չոր խմորիչ
- - Երեք լիտրանոց բանկա
- - Բժշկական ձեռնոց
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կոճապղպեղը մաքրել և քերել մանր քերիչով: Դուք պետք է երկու-երեք ճաշի գդալ կոճապղպեղի զանգված ստանաք:
Դրեք այն բանկայի մեջ:
Քայլ 2
Կիտրոններից քամեք հյութը: Դուք նույնիսկ կարող եք օգտագործել ձեր ձեռքերը: Դա սարսափելի չէ, եթե խառնուրդը կամ ոսկորները հայտնվեն բանկայի մեջ:
Քայլ 3
Այնտեղ լցնել 300-350 գրամ հատիկավոր շաքար: Եթե սիրում եք քաղցրավենիք, վերցրեք 350-ը, եթե ավելի շատ եք սիրում տտիպություն և թթվասերություն, 300-ը բավական է:
Քայլ 4
Լրացրեք չոր խմորիչով: Պարզապես մի փոքր, բավական է մոտ մեկ քառորդ թեյի գդալ:
Քայլ 5
Լրացրեք բանկան տաք ջրով: Ավելի լավ է այն կաթսայում տաքացնել 40-45 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում: Այն չպետք է այրվի, բայց պետք է լինի նաև սենյակային ջերմաստիճանից բարձր, որպեսզի խմորիչը սկսի խմորվել:
Քայլ 6
Ներդրեք բանկայի գագաթին սովորական բժշկական ձեռնոց: Ատամի խոզանակով ծակեք ձեր մատների մեկում, և բանկան թողեք երկու օր մութ և զով տեղում:
Բացատրեմ ավելի մանրամասն: Բանկայի մեջ, խմորիչի և շաքարի համադրության շնորհիվ, սկսվում է խմորման գործընթացը: Այս փուլում մեր խառնուրդը չպետք է շփվի թթվածնի հետ: Այնուամենայնիվ, ածխածնի երկօքսիդը ազատվում է խմորման ընթացքում, և եթե բանկան պարզապես կնքվում է կափարիչով, այն կարող է պայթել: Փոսով ձեռնոցը կանխելու է մաքուր օդի ներս մտնելը, իսկ արձակված գազը կուտակվելու է հենց ձեռնոցի մեջ և, անհրաժեշտության դեպքում, արյունահոսելու է անցքից:
Քայլ 7
Երկու օր անց բանկայի պարունակությունը լցնել պլաստիկ շշերի մեջ, պտտեցնել այն խցանով և դնել սառնարան: Այս ընթացքում խմորիչը «կուտի» գրեթե ամբողջ շաքարը, և խմորման գործընթացը կսկսի դանդաղել: Գազազերծման գործընթացը սկսվում է սառնարանում:
Քայլ 8
Երկու օր անց շիշերը կարելի է բացել և խմել: Խորհուրդ եմ տալիս լցնել քամիչը, քանի որ կոճապղպեղի և կիտրոնի ավելցուկը չի զարդարի ձեր բաժակները: Ըմպելիքը կստացվի գազավորված և համեղ:
