Ներքին շուկայում պաղպաղակի բազմազանությունը շատ մեծ է, բայց ոչ բոլորը կարող են հպարտորեն կրել ոչ միայն համեղ, այլ նաև բնական տիտղոսը: Արտադրողները հաճախ մեղք են գործում ՝ ավելացնելով այս աղանդերին քիմիական բաղադրիչներ, ներկանյութեր և համային հավելումներ:
Պիտակը կարևոր է, բայց գրավիչ չէ
Պաղպաղակի դելիկատեսներ ընտրելիս հաճախորդը հաճախ առաջնորդվում է իր նախընտրած փաթեթով ՝ մոռանալով գոնե գնված ապրանքի վերաբերյալ կարդալ դրա վրա ցանկացած տեղեկատվություն: Պետք է ուշադրություն դարձնել, թե ինչ ստանդարտով է պատրաստվում պաղպաղակը: Եթե պիտակի վրա տեսնում եք ԳՕՍՏ նշանը, ուրեմն ամեն ինչ կարգին է, իսկ աղանդերը բնական է: Եթե փաթեթի վրա կա TU նշան, դա նշանակում է, որ արտադրողը բաղադրատոմսը ընտրում է `ելնելով տեխնիկական պայմաններից: Եվ սա, իր հերթին, նշան է, որ նա կարող է ավելի շատ օգտագործել, քան բնական բաղադրիչները իր պատրաստման մեջ: Պաղպաղակի օրինակում այս բաղադրիչները հաճախ բուսական յուղեր են, ինչպիսիք են `արմավենու յուղը: Այն չի պարունակում այնպիսի օգտակար նյութեր, որոնք առկա են բնական նրբության մեջ, ինչպիսիք են կաթի սպիտակուցը և կալցիումը: Բացի այդ, նման պաղպաղակը, բնականի համեմատ, ավելի կալորիական է: Հետեւաբար, ուշադիր կարդացեք պիտակը և փնտրեք ԳՕՍՏ կրծքանշան:
Օգտակար հավելումներ
Եթե լցոնմամբ պաղպաղակի սիրահար եք, ընտրեք բնական հավելանյութեր ՝ չոր ծիրան, ընկույզ, մարմելադ: Դրանք ձեզ ավելի շատ օգուտ կտան, քան հավելանյութերը, ինչպիսիք են կարամելը: Դա կարող է վնասել ձեր ատամները և նույնիսկ կարիես առաջացնել, և դա ոչ մի օգտակար հատկություն չի պարունակում: Կարամելը նույնպես շատ ավելի բարձր կալորիաներով է, քան իր գործընկերները: Եթե որոշեք ընտրել պաղպաղակ հատապտուղներով կամ մրգերով, նախապատվությունը տվեք ոչ թե էկզոտիկ, այլ ոչ թե էկզոտիկ մրգերին, քանի որ վերջիններիս համը, ամենայն հավանականությամբ, ձեռք է բերվում համեմունքների օգնությամբ, և դրանց մեջ քիչ օգտակար է:
Բանալին վերնագրի մեջ է
Եթե դուք հետևում եք ձեր կազմվածքին, բայց երբեմն չեք կարող հրաժարվել կաթնամթերքից, պետք է պարզեք, թե պաղպաղակի որ տեսակներն են բաժանված: Առավել սննդարար ներկայացուցիչը կաթնային պաղպաղակն է: Այն իր հերթին բաժանվում է ցածր յուղայնության (1-2%), դասականի (2.5-4%) և ճարպի (4.5-6%): Ակնհայտ է, որ յուրաքանչյուր բաժնում ավելի քիչ կալորիա կլինի այն ձևով, երբ ճարպի տոկոսն ավելի ցածր է: Պատվանդանի վրա կալորիականության պարունակությամբ հաջորդը պաղպաղակն է: Դա միայն դասական է (8-10%): Եվ, վերջապես, բնական պաղպաղակից ամենաարդյունավետը պաղպաղակն է: Կան դասական (12-15%) և համարձակ (մինչև 20%): Չնայած դրան, պաղպաղակը հաստատապես նվաճեց մեր երկրում ամենատարածվածի կոչումը բոլոր տեսակի պաղպաղակների շարքում:
Մրգային սառույց
Շատ գնորդներ, հետապնդելով բարակ կազմվածքին, կաթնամթերքի աղանդերի փոխարեն սառեցված հյութ են ընտրում: Դա, իրոք, ամենաքիչ կալորիականությունն է (մոտ 0,5%), բայց նման պաղպաղակի օգտակար հատկությունների մասին երազել անգամ չեք կարող: Ռուսաստանում թարմ քամած սառեցված հյութն ընդհանրապես չի արտադրվում, ի տարբերություն օտարերկրյա պետությունների: Լավագույն դեպքում նման նրբությունը պատրաստվելու է մրգերի և հատապտուղների վերամշակված խյուսից, բայց ամենից հաճախ դա պարզապես քիմիական նյութերով նոսրացված մգեցված ջուր է:
Իմաստորեն վայելեք պաղպաղակի նման համեղ աղանդերը և առավելագույն օգուտ քաղեք դրանից:
