Սառը տորթը շատ յուրօրինակ տեսք կունենա տաք սեզոնի տոնական սեղանի վրա:
Դա անհրաժեշտ է
- Թխվածքաբլիթի համար.
- - շաքար 100 գ;
- - սառեցված հավի ձու 3 հատ;
- - ալյուր 85 գ;
- - կարագ 20 գ;
- - կակաո 1 tbsp. գդալը
- Մուսի համար.
- - թթվասեր 1 լ;
- - ժելատին 25 գ;
- - վանիլային շաքար 5 գ;
- - շաքար 0,5 բաժակ:
- Դոնդողի և դեկորացիայի համար.
- - խնձորի հյութ 550 մլ;
- - կիտրոնի հյութ 1 tbsp. գդալ;
- - շաքար 100 գ;
- - ժելատին 15 գ;
- - ելակ 250 գ;
- - անանուխի տերեւներ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձվերը հարեք շաքարով: Ալյուրը մաղել կակաոյով և նրբորեն ավելացնել ձվի խառնուրդին:
Քայլ 2
Տապակած տապը յուղել յուղով և շաղ տալ ալյուրով: Խմորը լցնել կաղապարի մեջ և թխել 30 րոպե 180 աստիճանով:
Քայլ 3
Latելատինը լցնել 100 մլ ջրով և թողնել 25 րոպե: Դրանից հետո տաքացրեք այն մինչեւ ժելատինն ամբողջությամբ լուծվի:
Քայլ 4
Թթվասերը հարել վանիլինով և սովորական շաքարով: Շարունակելով ծեծել, լցնել հովացված ժելատինը: Երբ զանգվածը դառնում է փափուկ, դրեք այն պատրաստի թխվածքաբլիթի վրա: Սառնարանում 1-2 ժամ:
Քայլ 5
Geելատինային ժելեի համար լցնել 70 մլ ջուր և թողնել 25 րոպե, ապա տաքացնել: Geելատինը պետք է լուծարվի:
Քայլ 6
Խնձորի հյութին ավելացնել շաքարավազ և կիտրոնի հյութ: Heերմեք այնքան ժամանակ, մինչեւ շաքարավազն ամբողջովին լուծվի և սառը: Խառնել պատրաստի ժելատինով:
Քայլ 7
Ելակ և անանուխ դրեք սառեցված մուսի վրա, լցրեք ժելե: Տորթը 6 ժամով սառնարանում: Առայել սառը:
