Մի շարք մրգերի և հատապտուղների սեզոնում սխալ կլինի բաց թողնել նրանցից կերակուրներ պատրաստելու հնարավորությունը `աղանդեր կամ տորթեր: Կրեմի ելակի տորթը իդեալական աղանդեր է և հիանալի լուծում ինչպես տոնակատարության, այնպես էլ ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին սիրաշահելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 6 ձու
- - 1, 5 բաժակ շաքար
- - 3 tbsp. լ կիտրոնի հյութ
- - 3 tbsp. լ բուսական յուղ
- - 2 tbsp. լ ջուր
- - 1 3/4 փ. ալյուր
- - կես թեյի գդալ աղ
- - 500 գ ծանր կրեմ
- - կես բաժակ շաքարի փոշի
- - 1/2 թեյի գդալ վանիլին
- - 1 կգ ելակ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առանձնացրեք սպիտակուցը դեղնուցից: Սպիտակուցը դնել ամանի մեջ ծեծելու համար և թողնել կես ժամ սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 2
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Մի փոքր ամանի մեջ ծեծեք դեղնուցները, մինչեւ թույլ թանձրանա: Դեղնուցներին աստիճանաբար ավելացրեք 3/4 բաժակ շաքարավազ և հարեք մինչև հարթ:
Քայլ 3
Դեղնուցներին աստիճանաբար ավելացրեք կիտրոնի հյութ, ջուր և բուսական յուղ:
Քայլ 4
Վերցրեք մեկ այլ աման և մեջը խառնեք ալյուրն ու աղը, ապա այս ամենը ավելացրեք դեղնուցի խառնուրդին: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ և մի փոքր դրեք մի կողմ:
Քայլ 5
Սպիտակները հարիչով հարեք միջին արագության վրա: Աստիճանաբար, միանգամից մեկ գդալ, ավելացնել մնացած շաքարավազը և բարձր արագությամբ հարվածել այնքան, մինչև խիտ փրփուր առաջանա:
Քայլ 6
Դեղնուցի զանգվածին ավելացնել երկու մեծ ճաշի գդալ սպիտակուցային փրփուր, լավ խառնել:
Քայլ 7
Դրանից հետո ավելացրեք մնացած սպիտակուցները դեղնուցներին և խառնեք, դա կարող եք անել խառնիչով ցածր արագությամբ:
Քայլ 8
Թխելու ամանը նրբորեն լցրեք խառնուրդով: Հարթեցրեք մակերեսը գդալով:
Քայլ 9
Թխել մոտ 40 րոպե 180 աստիճանի տակ, կամ մինչ տորթը սկսի գարնանը: Տորթի գագաթը պետք է լինի գեղեցիկ շագանակագույն գույն, գլխավորն այն չէ, որ գերբացահայտվի, մինչև այն չթուլանա:
Քայլ 10
Պատրաստի թխվածքաբլիթն արագորեն հանեք բորբոսից և թողեք, որ սառչի:
Քայլ 11
Լրացնելը. Կրեմը հարել մեծ ամանի մեջ, մինչև որ այն խիտ լինի: Աստիճանաբար ավելացրեք վանիլինը և շաքարավազը `հարել մինչև որ հաստանա:
Քայլ 12
Տորթի ձևավորում. Թխվածքաբլիթը հորիզոնական կերպով բաժանել 3 մասի: Ներքեւի շերտը դնել ուտեստի վրա և վրան տարածել միջուկը:
Քայլ 13
Ելակները բարակ կտրատեք: Լցոնման գագաթին դրեք ելակի շերտ: Կրկնեք շերտերը ՝ կողմերը զարդարելով հատապտուղներով: Եթե տորթը բարակ է դուրս գալիս, ապա այն կարող եք կտրել 2 մասի: Տորթի վերին մասը զարդարեք սերուցքով և ելակով, ինչպես ցանկանում եք:
