Seasonանկացած սեզոնում մարդը ցանկանում է թեթևություն ունենալ ուտելու մեջ, քանի որ վաղ թե ուշ գալիս է մի պահ, երբ թվում է, որ մարմինը այլևս չի կարող հաղթահարել մսի, թռչնամսի և այլ ծանր մթերքների մարսումը: Այս դեպքում աղցանները օգնության կգան: Սրտանց, թեթեւ ու շատ առողջ: Այսօր հայտնի են դառնում աղցանները, որոնցում հիմնական բաղադրիչը ավոկադոն է:
Արտերկրում գտնվող ավոկադոյի պտուղները ամեն օր ավելի ու ավելի տարածված են դառնում: Այն գնահատվում է իր հետաքրքիր տեսքի և անսովոր համի և օգուտների և թեթևության համար (չնայած այն 30% յուղ է): Այսօր աշխարհում այս պտղի շուրջ 400 տեսակ կա:
Չնայած այն հանգամանքին, որ ավոկադոն ունի բավականին չեզոք համ, այն ավելացնելով աղցանին և համակցվելով այլ սննդամթերքների հետ, այն տալիս է շատ անսովոր համադրություն: Այն հիանալի է ՝ որպես միս, ձուկ, ծովամթերք, բանջարեղեն, ձիթապտուղ և այլն:
Ինչ պետք է հաշվի առնել
Համեղ աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է միայն հասած մրգեր: Եթե կարծում եք, որ պտուղը ամուր է, ավելի լավ է թողնել, որ հասունանա: Ավելի լավ է հրաժարվել գերհասուն մրգեր գնելուց:
Աղցանի համար ավոկադոն կարելի է կամ կտրել կամ հունցել պատառաքաղով ՝ առանց վախենալու, որ կկորցնեն իր բոլոր օգտակար հյութերն ու վիտամինները: Այնուամենայնիվ, հարկ է հիշել, որ կտրված պտուղը շատ արագ մթնում է, ուստի այն պետք է խոնավացվի կիտրոնի հյութով:
Ավոկադոյի թեթեւ աղցանի բաղադրատոմսեր
Թեթև և համեղ աղցաններից մեկը կարելի է պատրաստել ավոկադոյով ՝ համադրված հավի և ֆետայի պանրի հետ: Դրա համար ձեզ հարկավոր է.
- կանաչ աղցան - 1 գլուխ կաղամբ;
- ավոկադո - 1 հատ;
- ½ հավի կրծքամիս;
- կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ;
- առանց խոռոչի ձիթապտուղ - 1 պահածո;
- ֆետա պանիր `համտեսել;
- ձիթապտղի յուղ `հագնվելու համար;
- աղ `ըստ ճաշակի:
Կտրեք կուրծքը կիսով չափ և դրեք նախապես տաքացրած տապակի մեջ: Ձիթապտղի յուղը լցնել տապակի մեջ, բայց մի փոքր այնպես, որ հավը յուղոտ չլինի: Մսը սառեցրեք և կտրեք փոքր կտորների:
Ավոկադոն կտրեց խորանարդի, շաղ տալ կիտրոնի հյութով, ինչպես նաև կտրեց պանիրը խորանարդի: Այլընտրանքորեն, դուք կարող եք ձեռքով քանդել պանիրը: Հազարի տերևները պոկել ափսեի վրա, ավելացնել մնացած բաղադրիչները, աղը և խառնել: Աղցան պատրաստ է:
Այն պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ապխտած հավ - համն ավելի հետաքրքիր կլինի: Եթե ցանկանում եք առավելագույն թեթեւություն, կարող եք պարզապես եռացնել կուրծքը: Դուք նույնիսկ կարող եք ընդհանրապես փոխանակել հավի ձկների հետ:
Դժվար է պատկերացնել ավելի թեթեւ աղցան, քան այն, որը միանգամից երեք ապրանք է պարունակում, որոնք տարածված են նիհարողների շրջանում ՝ ավոկադո, վարունգ և նեխուր: Նման ուտեստի համար ձեզ հարկավոր է.
- թարմ վարունգ - 200 գ;
- նեխուրի արմատ - 200 գ;
- մաքրված ծովախեցգետիններ - 200 գ;
- ավոկադո - 4 հատ;
- մայոնեզ (կարելի է փոխարինել թթվասերով կամ ցածր յուղայնությամբ մածունով):
Քերել նեխուրը - ավելի լավ է ընտրել մեծ բջիջներ: Նույնը վարունգի դեպքում: Ավոկադոն կտրեք 2 մասի, զգուշորեն հանեք պալպը և կտրեք այն շերտերով: Եփել ծովախեցգետինները: Ամեն ինչ խառնել, ավելացնել սոուսը և տեղադրել մնացած ավոկադոյի կաշվի մեջ:
Կա ևս մեկ յուրօրինակ ուտեստ, որն ունի հարուստ և հետաքրքիր համ ու բույր: Դրա համար ձեզ հարկավոր է.
- աղցան կանաչիներ - 300 գ;
- ավոկադո - 1 հատ;
- նարնջագույն - 1 հատ;
- կարմիր սոխ - c հատ;
- տապակած թակած նուշ:
Լիցքավորելու համար.
- բուսական յուղ - ½ tbsp.;
- գինու քացախ - 1/4 tbsp.;
- մեղր - 1 ճաշի գդալ;
- շաքար - 1 ճաշի գդալ;
- աղ - sp թեյի գդալ;
- պապրիկա - ½ թեյի գդալ
Կլպեք նարինջը, ապամոնտաժեք այն շերտերով, ազատվեք ֆիլմերից և երակներից: Ավոկադոն կտրատեք և ցրեք կիտրոնի հյութով: Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ: Ամեն ինչ խառնել աղցանի կանաչի հետ: Խառնել այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է հագնվելու համար և մանրակրկիտ ծեծել հարել հարիչով կամ հարիչով: Համեմել աղցանը մատուցելուց անմիջապես առաջ:
