Ինչպես պատրաստել ճագարի միսը ջեռոցում

Բովանդակություն:

Ինչպես պատրաստել ճագարի միսը ջեռոցում
Ինչպես պատրաստել ճագարի միսը ջեռոցում

Video: Ինչպես պատրաստել ճագարի միսը ջեռոցում

Video: Ինչպես պատրաստել ճագարի միսը ջեռոցում
Video: #ճագարի միս կարտոֆիլով, #крольчатина с картофелем, #rabbit meat with potatoes 2024, Նոյեմբեր
Anonim

Նապաստակի միսը համարվում է դիետիկ, ցածր կալորիականությամբ և հեշտությամբ մարսվող միս, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և սնուցիչներ: Ovenեռոցի մեջ պատրաստված նապաստակը համեղ է, քնքուշ և իսկապես օրիգինալ:

Ինչպես պատրաստել ճագարի միսը ջեռոցում
Ինչպես պատրաստել ճագարի միսը ջեռոցում

Ovenեռոցում նապաստակ պատրաստելու համար հարկավոր է պատշաճ կերպով պատրաստել միսը և մարինացնել այն: Սկզբում նապաստակի միսը թրջեք ջրի կամ մարինադի մեջ: Որպես կանոն, նապաստակի միսը թխվում է, կտրված է մասերի:

Rabագարի միսը կեֆիրի մեջ, թխած ջեռոցում

Այս համեղ ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

- նապաստակ (1-1,5 կգ) - 1 հատ;

- սոխ - 3 հատ;

- 100 մլ սեղանի մանանեխ;

- 200 մլ կեֆիր;

- 2-3 tbsp. լ բուսական յուղ;

- համեմունքներ մսի համար (ըստ ճաշակի);

- աղ (համտեսել);

- կանաչիներ (մաղադանոս, սամիթ, համեմ և այլն) - համտեսել:

Միսը ողողեք և կտրեք մասերի, ապա թողեք, որ այն բնականորեն չորանա թղթե սրբիչի վրա: Դրանից հետո միսը դնել ամանի մեջ, շաղ տալ մսի համեմունքներով:

Կլպել և կտրել սոխը կես օղակների մեջ, ապա տեղափոխել մի բաժակ միսով և ծածկել կեֆիրով: Այժմ նապաստակի միսը պետք է աղած լինի, ավելացնել սեւ աղացած պղպեղ, լավ խառնել և թողնել, որ մարինացվի 12 ժամ փակ կափարիչի տակ: Միսն ուղարկեք սառնարան:

Նշված ժամանակից հետո հեռացրեք միսը, լրացրեք այն մեղմ մանանեխով և թողեք 15 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում: Նապաստակի միսը դնել բուսական յուղով յուղացված թխում տապակի մեջ և ուղարկել տաքացրած ջեռոցը մինչև 180 ° C: 15 րոպե անց հանել կաղապարը, շաղ տալ նապաստակին թակած խոտաբույսերով և եփ գալ ջեռոցում մինչև որ փափկի: Առայել տաք վիճակում:

Կաթսայի մեջ ջեռոցում թխած նապաստակ

Rabագարի միսը կարող եք պատրաստել նաեւ կաթսայի մեջ: Այս ուտեստի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

- 1 կգ նապաստակ (ֆիլե);

- 200 գ խոզապուխտ;

- սոխ - 3 հատ;

- 4 tbsp. լ ալյուր;

- 150 մլ կարմիր գինի;

- սեւ հաց - 3-4 շերտ;

- աղ, աղացած պղպեղ (ըստ ճաշակի):

Խոզի ճարպը մանր կտրատել խորանարդի մեջ: Կլպել և մանրացնել սոխը, մանրացնել հնացած սեւ հացը:

Նապաստակի միսը լվանալ, ապա բաժանել մասերի, աղ և ավելացնել աղացած պղպեղ, այնուհետև ալյուրով գլորել:

Մսը դնել կաթսայի մեջ, ապա խոզի ճարպը, սոխը և սեւ հացը, լցնել կարմիր չոր գինի: Կաթսաները դնել ջեռոցում և եփ գալ 200 ° C ջերմաստիճանում մոտ 60-70 րոպե: Theեռոցի մեջ թխած նապաստակին մատուցեք կաթսայի մեջ:

Նապաստակի մսի օգուտները

1. Նապաստակի միսը պարունակում է ֆոսֆոր, երկաթ, կալիում, ֆտոր, վիտամիններ և այլ օգտակար նյութեր: Նապաստակի միսը իր կազմի շնորհիվ նպաստում է մարդու մարմնում նյութափոխանակության գործընթացներին:

2. Նապաստակի ուտեստներով պատրաստված մենյուը ծառայելու է որպես աթերոսկլերոզի գերազանց կանխարգելում:

3. Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս մարսողական հիվանդություններով տառապող մարդկանց ամենօրյա սննդակարգ ներառել նապաստակի միս, քանի որ այս միսը պարունակում է քիչ ճարպեր և ավելի շատ սպիտակուցներ, քան խոզի միսը, գառան կամ հորթի միսը:

4. Նապաստակի միս ուտելը նվազեցնում է ճառագայթման ստացված դոզան:

Խորհուրդ ենք տալիս: