Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթները շատ համեղ և առողջ հրուշակեղեն են: Այն լավ է հագեցնում քաղցը, արագ հագեցնում մարմինը և լցնում էներգիայով, բարելավում է տրամադրությունը, միևնույն ժամանակ հեռացնում է վնասակար խոլեստերինը և բարենպաստ ազդեցություն է ունենում արյան շրջանառության համակարգի վիճակի վրա: Մեղրով պատրաստված վարսակի ալյուրի բլիթները երկար ժամանակ չեն հնանում, մնում են փափուկ և քնքուշ:
Մեղր վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթի բաղադրատոմս
Մեղրով վարսակի ալյուրով համեղ թխվածքներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.
- 2 բաժակ վարսակի ալյուր;
- 1 tbsp. լ ցորենի ալյուր (առանց վերին);
- ¾ բաժակ հատիկավոր շաքար;
- ¼ բաժակ մեղր;
- 100 գ կարագ կամ կարագ մարգարին;
- 2 ձու;
- ½ բաժակ թեթև ընկույզ;
- վանիլին կամ ½ թեյի գդալ: դարչին կամ մեկ կիտրոնի համ:
Նախեւառաջ, վարսակի ալյուրը անցեք մսաղացով, նախկինում դրանք մաքրելով բեկորներից: Կարագը կամ մարգարին սպիտակը տրորել հատիկավոր շաքարով և, շարունակելով աղալ, մեկ առ մեկ ավելացնել մեղրն ու ձվերը: Indանգվածը մանրացրեք մինչև հարթ կամ այնպես, որ շաքարը գդալի տակ չկռռի:
Կլպած ընկույզի միջուկները ֆունտ տալ հավանգի մեջ կամ դանակով մանրացնել, ապա համադրել կարագի զանգվածի հետ: Ըստ ցանկության ավելացնել վանիլին, դարչին կամ նուրբ քերած կիտրոնի համ: Ամեն ինչ լավ խառնել: Խառնել վարսակի ալյուրով և մի ճաշի գդալ ցորենի ալյուրով: Ամեն ինչ նորից խառնել `միատարր զանգված ստանալու համար:
Թխում թերթիկը յուղել մարգարինով և կողքին տեղադրել մի բաժակ սառը ջուր: Նախքան խմորը թեյի գդալով վերցնելը և թխելու թերթիկի վրա դնելը, գդալը թաթախեք ջրի մեջ: Տեղադրեք թխվածքաբլիթները թխում թերթիկի վրա փոքր տորթերի տեսքով և դրեք 170 ° C տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե: Այս ժամանակից հետո մեղրով վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթները պատրաստ կլինեն:
Մեղրի և չամիչի վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս
Այս բաղադրատոմսով վարսակի ալյուրով բլիթներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 1 բաժակ վարսակի ալյուր;
- 1 բաժակ ցորենի ալյուր;
- ½ բաժակ հատիկավոր շաքար;
- ½ բաժակ մեղր;
- 1 ձու;
- 100 գ թթվասեր `20-25% յուղայնությամբ;
- 100 գ կարագ;
- ½ բաժակ առանց սերմերի չամիչ;
- թեյի գդալ սոդա
Կարագը և շաքարավազը լավ տրորեք ՝ աստիճանաբար ավելացնելով թթվասեր, ձու և մեղր (եթե շաքարավազ է, մեղրը հալեցնել ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում): Տեսակավորեք չամիչները, լվացեք և 20 րոպե թրմեք տաք ջրի մեջ:
Վարսակի ալյուրը անցեք մսաղացով կամ մանրացրեք բլենդերի մեջ, մինչեւ որ մանր քանդվի և միացրեք եփած զանգվածի հետ:
Wheatորենի ալյուրը մաղով անցկացնել մաղով, խառնել սոդայի հետ և ավելացնել վարսակի ալյուրի խմորին, ավելացնել չամիչները և լավ խառնել: Դուք պետք է ստանաք մածուցիկ զանգված, որն ավելի հարմար է խառնել գդալով, քան ձեռքով:
Տապակած թերթիկը յուղով քսել և գդալով գդալով քսել վարսակի ալյուրի բլիթները ՝ օգտագործելով գդալ կամ խողովակային տոպրակ: Դրանից հետո 15 րոպե դրեք ջեռոցում, որպեսզի թխվի 180 ° C ջերմաստիճանում: Թխվածքաբլիթներն ավարտելուց հետո պետք է դառնան շագանակագույն:
