Ստամոքսով դեպի սրտին ճանապարհ հարթելու մասին իմաստուն ասացվածքն արդիական է ինչպես մարդկության ուժեղ կեսի, այնպես էլ գեղեցիկի համար: Հարցեր տալով. Ինչպես զարմացնել աղջկան և ինչ պատրաստել նրա ընթրիքի համար, կարող եք դիմել ֆրանսիական խոհարարությանը: Ընդհանուր առմամբ ընդունված է, որ ֆրանսիացիներն աշխարհում առաջինն են սովորել համեղ ուտել և իսկական հաճույք ստանալ սննդից:
Ինչ պատրաստել որպես հիմնական ուտեստ
Դուք կարող եք ձուկ պատրաստել որպես հիմնական ուտեստ աղջկա հետ ճաշելու համար: Օրինակ ՝ խառնեք պանրի սուֆլեի մեջ: Ֆրանսիական խոհանոցի այս թեթև և նուրբ ուտեստը, անկասկած, կուրախացնի մարդկության գեղեցիկ կեսի ներկայացուցչին: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- սրբիչի 4 ֆիլե;
- 6 հում ձվի սպիտակուց;
- 4 հում ձվի դեղնուց;
- 150 գրամ պինդ պանիր.
- 3 ճաշի գդալ կարագ;
- 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
- աղացած սպիտակ պղպեղ;
- աղ:
Առաջին հերթին լվացեք սրվակի ֆիլեը, չորացրեք չորացրածով: Դրանից հետո աղ ու պղպեղ ցանել, կիտրոնի հյութով շաղ տալ, նրբորեն գլորվել խողովակի մեջ և կապել խոհարարական թելով:
Տապակել կարագը տապակի մեջ և տապակել գլանափաթեթները բոլոր կողմերից, մինչև համեղ ոսկե ընդերքը գա: Դրանից հետո ձուկը տեղափոխեք ափսեի մեջ և թողեք, որ յուղը ցամաքի: Հեռացրեք խոհարարական շարանը:
Սպիտակները հարել ուժեղ փրփուրի մեջ: Պանիրը քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերեք պանիրը մանր քերիչի վրա: Դրանից հետո զգուշորեն միավորեք սպիտակուցների հետ:
Յուղով յուղով յուղով յուղով յուղով յուղով յուղով յուղով յուղոտ յուղով յուղով յուղաթուղթ պատրաստելու համար բաժանել թխելու բաժակները կամ դնել մեկ տապակյա աման, դնել պանրի և ձվի խառնուրդով:
Սուֆլեն պետք է մատուցել պատրաստելուց անմիջապես հետո, քանի որ այն վառարանից հանելուց 20-30 րոպե անց այն կկորցնի իր շքեղությունն ու կընկնի:
Ձկան հետ համեմունքները 15 րոպե դնել 200-220 ° C տաքացրած ջեռոցում: Սուֆլեն պետք է փափուկ լինի փխրուն ընդերքով:
Ինչ պատրաստել աղանդերի համար
Աղջիկները, որպես կանոն, ունեն քաղցր ատամ: Հետեւաբար, աղանդերը ճաշի շատ կարևոր մասն է: Այն պետք է լինի հնարավորինս թեթեւ, և միշտ համեղ և օրիգինալ: Աղանդերի համար կարող եք պատրաստել նաև ֆրանսիական խոհանոցային ուտեստ «Բավարիա կարմիր հատապտուղներով»: Դա կպահանջի.
- 1 ճաշի գդալ ժելատինի հատիկներ;
- 1 բաժակ ջուր;
- 1 կիլոգրամ թարմ կարմիր հատապտուղներ (ազնվամորի, ելակ, կարմիր հաղարջ);
- 1 բաժակ հատիկավոր շաքար;
- 1 ½ բաժակ ծանր կրեմ;
- 3 հում ձվի դեղնուց;
- 1 բաժակ կոնյակ կամ ռոմ;
- 3 ճաշի գդալ շաքարի փոշի:
Latելատինը 40 րոպե թրմեք ½ բաժակ սառը ջրի մեջ, որպեսզի այտուցվի:
Լվանալ և մանրացնել հատապտուղները բլենդերի մեջ, քսել մաղով սերմերից և կաշվից ազատվելու համար: Ստացված հատապտուղի խյուսը միացրեք կաթսայի մեջ և դրեք միջին կրակի վրա:
Այտուցված ժելատինն ավելացնել տաքացրած խառնուրդին և հասցնել եռման, բայց մի եռացնել: Դրանից հետո վերցրեք կրակից և սառը:
Կրեմը հարել ուժեղ փրփուրի մեջ և նրբորեն խառնել հովացված հատապտուղների խյուսի մեջ:
Առանձին ամանի մեջ ծեծեք դեղնուցները ռոմով կամ կոնյակով: Խառնել շաքարավազը և կես բաժակ ջուր, տաքացնել 70-80C և վերցնել կրակից: Դեղնուցները նրբորեն խառնել տաք օշարակի մեջ ՝ համոզվելով, որ չեք գանգրացվում:
Խորհուրդ է տրվում մատուցել քաղցր սպիտակ գինի ֆրանսիական bavarois դեսերտով `կարմիր հատապտուղներով:
Դրանից հետո միացրեք ձվի խառնուրդը և հատապտուղների խյուսը սերուցքի հետ: Ամեն ինչ լավ խառնել, մինչեւ որ հարթ դառնա: Լցնել մասի ձուլվածքների կամ ամանների մեջ և սառեցնել ամբողջ գիշեր:
