Հիշեք, թե որքան ժամանակ առաջ եք ընթրել երկուսի համար ՝ սիրո և քնքշության շղարշով փաթաթված, զսպված կրքի պղպեղով և ձեր սիրելիի փայլուն աչքերում մոմերի փայլով: Հարաբերություններում երբեք շատ սիրավեպ չկա: Եվ երկուսի համար ընթրիք պատրաստելու համար հատուկ խոհարարական ուսուցում կամ շռայլ երեւակայություն չի պահանջվում: Բավական սեր, ցանկություն և մի քիչ ժամանակ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Ապերիտիվի համար
- - 150 գ ջին;
- - 1 ճաշի գդալ չոր վերմուտ;
- - 2 կիտրոնի սեպ;
- - 200 գ սառույց:
- «Ինտրիգա» աղցանի համար
- - 200 գ խաշած ծովախեցգետին;
- - 50 գ ռուկուլա;
- - 50 գ ձիթապտղի յուղ;
- - 1 թեյի գդալ ծիրանի օշարակ;
- - 1 ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ;
- - 50 գ ուկրուպ;
- - 50 գ մաղադանոս;
- - 30 գ տապակած նուշ:
- Համաստեղության ձկների համար
- - 2 մեծ սաղմոնի սթեյք;
- - 50 գ ձիթապտղի յուղ;
- - ½ թեյի գդալ աղ;
- - ½ թեյի գդալ ուրց;
- - ½ թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ;
- - 4 լոլիկ;
- - 50 գ սամիթ;
- - կես կիտրոն:
- «Ձյան ելակ» -ի համար
- - 200 գ թարմ ելակ;
- - 2 ձվի սպիտակուց;
- - 50 գ շաքարավազ;
- - 100 գ բարակ վաֆլի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք ձեր ճաշասենյակը: Սեղանի վրա դրեք գեղեցիկ սփռոց, դրեք ամենագեղեցիկ ու թանկարժեք պատառաքաղը: Մոմ վառեք, սենյակը զարդարեք ծաղիկներով և հագեք նոր զգեստ: Մի քանի ժամ անցկացրեք խոհանոցում: Երկու հոգու ընթրիքը պետք է լինի թեթև և ոգեշնչի սիրային սխրանքներին, այլ ոչ թե քնի կուշտ փորով:
Քայլ 2
Նախուտեստ
Ձեր սիրելիին խմիչք առաջարկեք, մինչ ձեր հիմնական ուտեստը կավարտվի ջեռոցում: Միացրեք ջինը, չոր վերմուտը և շատ սառույց շեյկերի կամ բլենդերի մեջ: Ստացված կոկտեյլը լցնել բաժակի մեջ և զարդարել կիտրոնի սեպով:
Քայլ 3
«Ինտրիգա» աղցան
Լվանալ խոտաբույսերը: Ռուկուլայից պոկեք տերևների քնքուշ մասերը և բուն ցողեք դրանք: Ձեռքերով պոկեք ռուկոլայի տերևները, իսկ մաղադանոսը և սամիթը մանր կտրատեք:
Քայլ 4
Կես րոպե եռացրած ջուր լցրեք ծովախեցգետնի վրա, ապա ցամաքեցրեք և մաքրեք ծովախեցգետինները:
Քայլ 5
Միավորել ձիթապտղի յուղը, բալզամիկ քացախը և ծիրանի օշարակը: Խառնուրդը հարել հարել հարիչով կամ հարիչով: Ստացված սոուսը լցնել խոտաբույսերի վրա և խառնել:
Քայլ 6
Տեղադրել ծովախեցգետին աղցանի գագաթին և մանր կտրատած նուշը շաղ տալ ուտեստի վրա: Աղցան շատ նուրբ և թեթև է: Դա լավ է խթանում ախորժակը, և ոչ միայն գաստրոնոմիկ:
Քայլ 7
Հիմնական ուտեստ «Ձկների համաստեղություն»
Միավորել ձիթապտղի յուղը, ուրցը, աղը և աղացած պղպեղը: Լոլիկները կտրեք օղակների մեջ: Ընկղմեք լոլիկի յուրաքանչյուր կտոր ստացված սոուսի մեջ:
Քայլ 8
Նրբաթիթեղը դրեք թխելու ամանի մեջ և դրա վրա դրեք լոլիկի օղակները: Տեղադրեք սաղմոնի շերտերը վերեւում: Կիտրոնը կտրեք բարակ կես օղակների մեջ և դրեք ձկների կողմերին:
Քայլ 9
Ovenեռոցը տաքացրեք 250 աստիճանով: Ձուկը դրեք ջեռոցում և թխեք մոտ 30 րոպե: Պատրաստի սաղմոնը բաժանել բաժակների մեջ և վրան ցանել թակած սամիթը:
Քայլ 10
Աղանդեր «Ձյան ելակ»
Ելակները լվանալ, չորացնել, դնել վաֆլերի վրա և վրան շաղ տալ փոշի փոշիով: Սպիտակները սառեցրեք սառնարանում, ապա հարեք շաքարի փոշու հետ մինչև որ դրանք թունդ լինեն: Ելակի գագաթին դրեք հարած սպիտակուցը: Preեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով և այնտեղ դեսերտը դրեք 3-4 րոպե, որպեսզի սպիտակները կարմրեն: Աղանդերը պատրաստ է:
