Հետաքրքիր է ՝ փարավոնները ինչի՞ն էին խնջույում հազարավոր տարիներ առաջ: Լիովին պարզ չէ, թե հին եգիպտացիները լոլիկ են օգտագործել, բայց գետնանուշը տարածված է աֆրիկյան երկրներում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 բաժակ գետնանուշ
- 4 լոլիկ
- 1 սոխ
- աղ
- աղացած կարմիր պղպեղ
- հազարի տերևներ
- կանաչիներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ պատրաստեք ընկույզները: Կարող եք սկսել ցանկացած ապրանքից, բայց հիշեք, որ լոլիկը պառկած վիճակում կարող է արտահոսել, և սոխը իրենց հոտով կլցնի ամբողջ խոհանոցը. Սա նույնպես շատ հաճելի պահ չէ:
Այսպիսով, ընկույզներ: Մաքրել դրանք, դնել հավանգի մեջ և մանրացնել: Wantանկության դեպքում կարող եք օգտագործել սննդի մշակիչ (մանր կտրող աման), բայց միայն այն դեպքում, եթե համոզված եք, որ մանրացված ընկույզների փոխարեն ընկույզի խյուս չեք ստանում: Աղցան ավելի համեղ և գեղեցիկ կլինի, եթե ընկույզի կտորները բավականաչափ մեծ լինեն: Մի քանի կտոր կարող է նույնիսկ անձեռնմխելի մնալ:
Քայլ 2
Հիմա ժամանակն է լուծել լոլիկը: Ձեզ անհրաժեշտ է pulp- ը, ուստի անհրաժեշտ է, որ պտուղը մաքրվի: Սա ավելի հեշտ է, քան թվում էր սկզբում: Կտրուկ դանակով լոլիկի գագաթը թույլ խաչաձև կտրեք: Թեյնիկից պտուղը լցնել եռացրած ջուրով կամ մի քանի վայրկյան իջեցնել այն (15-20) եռացող կաթսայի մեջ: Դրանից հետո լոլիկը անմիջապես տեղափոխեք սառը ջուր (որքան ցուրտ, այնքան լավ): Կլպեք հովացված լոլիկը մաշկից ՝ կտրելով այն կտրվածքներից դանակով: Մաշկերը հեռացնելուց հետո լոլիկը կտրեց միջին չափի խորանարդի:
Քայլ 3
Կլպեք սոխը և մանր կտրեք: Այստեղ կարող եք նաև օգտագործել չոփեր ՝ և՛ մեխանիկական, և՛ էլեկտրական (բլենդեր): Բայց փորձեք ձեր սոխը խռով չվերածել, եթե որոշեք ձեռքով չկտրել այն: Կարմիր քաղցր սոխը լավ է աղցանների համար: Նման սոխը չի կարող մանր կտրվել, բայց կտրել բարակ կես օղակների:
Քայլ 4
Աղցանի ամանի ներքեւի և կողմերը շարել հազարի և ռեհան տերևներով: Պատրաստի ամանի մեջ միացրեք լոլիկը, ընկույզը, թակած սոխը: Ավելացնել աղ և պղպեղ `համտեսել և նրբորեն խառնել:
Քայլ 5
Պատրաստի աղցանը դրեք սառնարանում 2-3 ժամ, որպեսզի խառնուրդը լավ ներծծվի: Կրկին նրբորեն խառնել, շաղ տալ խոտաբույսերով և մատուցել: Մաղադանոսը և (կամ) ռեհանը լավ խոտաբույսեր են. Ավելի լավ է դրանք դանակով չկտրել, այլ ձեռքերով վերցնել: Նման աղցանը չպետք է երկար մնա սեղանի վրա - ավելի լավ է այն արագ ուտել, մինչև լոլիկը հոսի և չփչացնի ուտեստի տեսքը: Եգիպտական աղցան մատուցեք փոքր մասերում, երբ դա հնարավոր է:
