Այս նուրբ ու համեղ աղցանը կարելի է մատուցել որպես նախաճաշ, թեթև ընթրիք կամ խորտիկ: Քաղցր ձմերուկի, աղի պանրի և տտիպի հագնվելու համադրությունը ուտեստի համը դարձնում է անսովոր և միևնույն ժամանակ շատ հաճելի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ ձմերուկի խառնուրդ;
- - 150 գ պանիր Ֆետա;
- - 1 tbsp. մի գդալ պիստակ;
- - ռեհան մի քանի ճյուղ;
- - 1, 5 Արվեստ. գդալներ մեղր;
- - 30 մլ կարմիր գինի;
- - 20 մլ գինու քացախ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպեք ձմերուկի պալպը և պանրի հետ միասին կտրեք փոքր խորանարդի: Տեղադրեք բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ: Պիստակները տապակել չոր տապակի մեջ և շաղ տալ աղցանի վրա: Տեղադրեք ամանը սառնարանում:
Քայլ 2
Պատրաստել սոուս: Դա անելու համար մեղրը տաքացրեք ջրային բաղնիքում, որպեսզի այն շատ հեղուկ դառնա: Դրանից հետո դրան ավելացրեք գինու քացախ և կարմիր գինի: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 3
Լցնել սոուսը աղցանի վրա, մի փոքր սառչել սառնարանում, բայց մի խառնեք: Decարդարել ռեհան տերևներով և մատուցել:
