Գազարի օգուտները կասկածի տակ չեն կարող լինել, դրանք պարունակում են շատ բետա-կարոտին, որը մարդու մարմնում վերածվում է վիտամին A- ի: Գազարի օգտակար հատկություններն առավելագույնի հասցնելու համար հարկավոր է դրանք հում ուտել: Բայց ամեն օր մեկ գազար խայթելն այդպես չէ, ուստի ժամանակն է ծանոթանալ հում գազարով աղցանների բաղադրատոմսերին:
Գազարի աղցան
Բաղադրությունը:
- 200 գ գազար;
- 1 նարնջագույն;
- 1 tbsp. մի գդալ կիտրոնի հյութ;
- 1 tbsp. գդալ մեղր:
Կլպել հում գազարը, քսել բարակ քերիչով: Մաքրել նարնջը, մաքրել շերտերը ֆիլմերից, կտրել: Մեղրը խառնել կիտրոնի հյութով, լցնել աղցանի մեջ, խառնել:
Գազարով աղցան խնձորով
Բաղադրությունը:
- 250 գ պահածոյացված եգիպտացորեն;
- 200 գ գազար;
- 150 գ խնձոր;
- 100 գ չամիչ;
- 4 tbsp. թթվասերի գդալներ;
- 2 tbsp. ճաշի գդալ շաքար;
- 2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ:
Մաքրել թարմ խնձորը, կտրել խորանարդի մեջ: Տեսակավորեք չամիչները, լվացեք տաք ջրի մեջ, թող չորանա: Գազարը քերել, խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել եգիպտացորենի պահածոյացված հեղուկը: Համեմել թթվասերով, կիտրոնի հյութով, շաքարով: Մանրակրկիտ խառնել:
Ընկույզով և բրնձով գազարով աղցան
Բաղադրությունը:
- 200 գ գազար;
- 200 գ խաշած բրինձ;
- 80 գ ընկույզ;
- 4 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- 3 tbsp. ճաշի գդալ նեխուրի կանաչի;
- 2 tbsp. գդալներ գինու քացախ;
- աղ, շաքար:
Նեխուրը մանր կտրատեք, գազարը քերիչով անցկացրեք խոշոր քերիչի վրա: Միացրեք գազարը նեխուրի և բրնձի հետ: Ընկույզի մանրացրած միջուկները տապակել բուսական յուղի մեջ: Առանձին խառնել 2 ճ.գ. ճաշի գդալ կարագ, շաքար, աղ, քացախ մինչև հարթ: Ընկույզ ավելացնել, խառնել, լցնել բրնձի մեջ: Սառեցրեք աղցանը և անմիջապես մատուցեք:
