Ինչպես չափել նիտրատի մակարդակը աղի հաշվիչով

Բովանդակություն:

Ինչպես չափել նիտրատի մակարդակը աղի հաշվիչով
Ինչպես չափել նիտրատի մակարդակը աղի հաշվիչով

Video: Ինչպես չափել նիտրատի մակարդակը աղի հաշվիչով

Video: Ինչպես չափել նիտրատի մակարդակը աղի հաշվիչով
Video: ԼՈԲԻ. ՄՇԱԿՈՒԹՅԱՆ ՄԻ ՔԱՆԻ ԱՌԱՆՁՆԱՀԱՏԿՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ։ Фасоль. Особенности обработки 2024, Երթ
Anonim

Այժմ շատերի համար այլևս գաղտնիք չէ, որ նիտրատի հաշվիչի շահագործման սկզբունքը չի տարբերվում սովորական աղի հաշվիչից: Միևնույն ժամանակ, դրա արժեքը 10 անգամ ցածր է (600, ոչ թե 6000 ռուբլի) և օգնում է հայտնաբերել նիտրատների բարձր մակարդակ ունեցող վտանգավոր ապրանքներ, որոնք վտանգավոր են նրանով, որ իջեցնում են անձեռնմխելիությունը: Նիտրատի բարձր մակարդակն անուղղակիորեն հաստատվում է մրգերի և բանջարեղենի չափի և դրանց վրա բնորոշ բծերի միջոցով:

Ինչպես չափել նիտրատի մակարդակը աղի հաշվիչով
Ինչպես չափել նիտրատի մակարդակը աղի հաշվիչով

Հրահանգներ

Քայլ 1

Նախքան նիտրատի չափումը աղի հաշվիչով անցնելը, անհրաժեշտ է բանջարեղենն ու մրգերը բերել 22-24 աստիճան ցելսիուսի սենյակային ջերմաստիճանում: Եթե բանջարեղենը կամ մրգերը սառը են, ընթերցումները յուրաքանչյուր աստիճանի համար 5 ppm- ից պակաս կլինեն, եթե տաք լինեն, համապատասխանաբար, ընթերցումներն ավելի բարձր են յուրաքանչյուր ջերմաստիճանի համար: Օրինակ ՝ 40 աստիճանի ջերմաստիճանում խաշած ճակնդեղը չափելիս աղի մետրը ցույց է տվել 290 ppm, բայց 22 աստիճանի սենյակային ջերմաստիճանում սառչելուց հետո ցուցանիշը կազմել է 200 ppm:

Դրանից հետո սեղմեք աղի հաշվիչի անջատում / անջատումը, այն տեղադրեք մրգի կամ բանջարեղենի մեջ և սեղմեք Temp կոճակը ՝ ջերմաստիճանը չափելու համար:

Պատկեր
Պատկեր

Քայլ 2

Աղի հաշվիչի ծայրը պետք է ամբողջովին ընկղմվի չափվող մրգերի կամ բանջարեղենի մեջ:

Պատկեր
Պատկեր

Քայլ 3

Չափել ջերմոցային վարունգի նիտրատների մակարդակի ցուցմունքները `պոչին ավելի մոտ (պոչի երկարությունը սովորաբար 4 սմ է), սովորաբար 1,5-2 անգամ ավելի բարձր, քան նիտրատների մակարդակը: Ավելին, նիտրատների մակարդակն անուղղակիորեն հաստատվում է վարունգի միջուկի կառուցվածքով. Այն ազատ է և դոնդողի նման, վարունգն ինքնին փափուկ է և փչանում է հաջորդ օրը:

Պատկեր
Պատկեր

Քայլ 4

Չափեք իրանական վարունգի նիտրատի մակարդակի ցուցմունքները. Նիտրատի մակարդակը 120 ppm է, ինչը նորմայից ցածր է նույնիսկ աղացած վարունգի համար (150 ppm MPC) և դրանք բաց գույնի են. կեղեւի մուգ կանաչ գույնի միջոցով, որը կարելի է տեսնել ջերմոցային վարունգի աջ կողմում գտնվող լուսանկարում ՝ 525 ppm:

Պատկեր
Պատկեր

Քայլ 5

Չափել նիտրատների մակարդակը նարնջերից Թուրքիայից. 122 ppm - 60 ppm MPC, և նիտրատների առկայությունն անուղղակիորեն հաստատվում է նարնջի կեղևի բաց դեղին բծերով և այն փաստով, որ բեռնաթափվելիս առևտրի հարկ, դրանց կեսն արդեն եղել են փտած.

Չափեք նիտրատի մակարդակը Թուրքիայից ստացված կիտրոններում. 220-442 ppm 60 ppm MPC- ից: Այս կիտրոնները չորանալու փոխարեն, ինչպես սովորաբար պատահում է կիտրոնների հետ մեկ շաբաթ պահելուց հետո, պարզապես փչանում են: Լուսանկարը ցույց է տալիս շագանակագույն բիծ. Ըստ ամենայնի, գործընթացն արդեն սկսվել է:

Պատկեր
Պատկեր

Քայլ 6

Չափեք սոխի նիտրատների մակարդակը. 226 ppm 60 ppm MPC- ից: Անուղղակիորեն, նիտրատների առկայությունը հաստատում է սոխի տրամագիծը ՝ 6,5 սմ, իսկ սոխի տրամագիծը առանց նիտրատների պետք է լինի 4 սմ: Բացի այդ, նիտրատների պատճառով կանաչ սոխը շատ արագ աճում է լամպից փետուր:

Չափեք նիտրատի մակարդակը ջերմոցային շամպինիոն սնկերի համար. Թույլատրելի 40 ppm- ից 200 ppm: Հավանաբար, պետք է հաշվի առնել գոմաղբի մշակումը, որը տալիս է նույն արդյունքը, ինչ նիտրատներով կերակրելը: Իսկ շամպինիոնը հիմնականում աճեցնում են գոմաղբի վրա:

Պատկեր
Պատկեր

Քայլ 7

Չափեք նիտրատների մակարդակը խնձորներում. Լեհաստանից ՝ 62 ppm, ռուսական ՝ փայլով, ինչպես լեհերենը ՝ 47 ppm, ռուսերեն ՝ առանց փայլի շագանակագույն բծերով ՝ 64 ppm: Բոլորն ուտելի են, քանի որ առավելագույն թույլատրելի կոնցենտրացիան 60 ppm է, բայց փայլուն խնձորի կեղևը պետք է հեռացվի այնպես, որ խնձորը բուժելու համար օգտագործվող կոնսերվանտ diphenylanine- ը (որպեսզի ձմռան վերջին շագանակագույն բծեր չունենա) չվնասել ստամոքսը:

Պատկեր
Պատկեր

Քայլ 8

Չափեք նիտրատի մակարդակը հավի մեջ. 574-921 ppm 200 ppm MPC- ից, տավարի միս `663-703 ppm 200 MPC- ից: Եռալուց հետո 10 րոպե հետո հավի մեջ մնում է 290 ppm: Սա նշանակում է, որ միսը և հավը կարող եք թխել գրիլի վրա միայն եռալուց հետո:

Խորհուրդ ենք տալիս: