Շատ համեղ ու թեթև ապուր, որը յուղ չի օգտագործում: Կարտոֆիլի պյուրեով ապուրը կդիմի ինչպես գուրմաններին, այնպես էլ նրանց, ովքեր հավատարիմ են առողջ ապրելակերպին ՝ պատրաստելու համար ընտրելով բացառիկ առողջ արտադրանք:
Դա անհրաժեշտ է
- Բաղադրությունը 4-6 անձի համար.
- - սաղմոնի ֆիլե - 400 գ;
- - կարտոֆիլ - 2 հատ;
- - ծնեբեկ - 16 ցողուն;
- - մի փունջ սամիթ;
- - սպիտակ պղպեղ և աղ;
- - 1,5 լիտր ձկան արգանակ (տնական կամ պատրաստի):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձկան արգանակը եռացրեք: Այս պահին կարտոֆիլը մաքրեք և կտրեք փոքր խորանարդի: Կարտոֆիլը ավելացնել եռացրած արգանակին և եփել միջին ջերմության վրա 10 րոպե աղով և սամիթով (սամիթը պետք չէ մանրացնել):
Քայլ 2
Asնեբեկից կտրեք ցողունի կոշտ հատակը: Կտրեք գագաթները և հանեք կողքին, իսկ կարտոֆիլին ցողունները ավելացրեք պատրաստ լինելուց 5 րոպե առաջ:
Քայլ 3
Տապակը հանեք կրակից, սամիթը, կարտոֆիլը և ծնեբեկը հանեք սուզվող բլենդերի միջոցով:
Քայլ 4
Կտրեք սաղմոնը խորանարդի մեջ, մոտ 3 սանտիմետր կողմով: Կաթսան դնել կրակի վրա, եռացնել խիտ արգանակը, ավելացնել սաղմոնի կտորներ և ծնեբեկի գագաթներ, եփել նվազագույն կրակի վրա 5 րոպե: Համտեսել աղը և համեմել սպիտակ պղպեղով, անմիջապես մատուցել, ցանկության դեպքում զարդարել սամիթով կամ ցանկացած այլ խոտաբույսերով:
