Վերջերս հում սննդի դիետան սկսել է ավելի ու ավելի մեծ ժողովրդականություն վայելել նույնիսկ նրանց շրջանում, ովքեր մի քանի տարի առաջ անխռով մսակեր էին: Ինչ-որ մեկը անցնում է սննդային այս համակարգին ՝ թրենդային լինելու համար, մյուսները ցանկանում են կազմվածք ստանալ, իսկ ոմանք լրջորեն տոգորված են այս գաղափարով և այլևս չեն կարող ապրել:
Հիմունքների հիմունքները
Որոշ դիետոլոգների կարծիքով ՝ հում սննդի դիետան ամենաառողջ սննդային համակարգերից մեկն է: Այն հիմնված է պարենային ապրանքների օգտագործման վրա, որոնք բարձր ջերմաստիճանում չեն ենթարկվում ջերմային մշակման: Նման արտադրանքներն են բանջարեղենը, մրգերը, հատապտուղները, ընկույզները, լոբազգիները և հացահատիկային մշակաբույսերը: Այլ կերպ ասած, ցանկացած կերակուր, որը պատրաստելու կարիք չունի:
Չմշակված մթերքների մեծ մասը արևի բնական մարտկոցներ են: Նրանք հարուստ են ճարպերով, սպիտակուցներով, վիտամիններով և ածխաջրերով: Anyանկացած ջերմային էֆեկտով (եփել, տապակել, վառարանում թխել) սննդանյութերի զգալի մասը կորչում է: Առաջանում են քաղցկեղածին միացություններ: Այդ պատճառով, ըստ գիտնականների, «հում» սնունդ օգտագործող կենդանիները հազվադեպ են հիվանդանում, և նույնիսկ կյանքի վերջին տարիներին կարող են պարծենալ էներգիայի հսկայական պաշարով:
Գոյություն ունեն հում սննդի դիետաների մի քանի տեսակներ: Ամենախստացված տարբերակը ներառում է ցանկացած կենդանական ծագման արտադրանքի բացառումը սննդակարգից. Բուսական հում սննդի դիետայով դուք ստիպված կլինեք հրաժարվել միսից և ձկից: Հում սննդի նվազագույն խիստ տեսակի օգտագործմամբ դուք կարող եք ուտել կծու, ծովամթերք կամ ձուկ:
Դիետայից ավելին
Հում սնունդ ընդունողներից շատերը այս սննդային համակարգը դիտում են ոչ թե որպես դիետա, այլ որպես կյանքի փիլիսոփայություն: Նրանց կարծիքով, հում սնունդ օգտագործելը նրանց թույլ է տալիս վերադառնալ բնական աղբյուրներ:
Սննդի այս եղանակի առավելություններն են `սահմանափակումների բացակայությունը և անընդհատ սովի զգացումը: Կարող եք օրական ուտել ավելի քան 5-7 անգամ, ինքներդ ձեզ համար կազմակերպել չպլանավորված նախուտեստներ, ընթրել ընթրել քնելուց 1-2 ժամ առաջ: Այս պատճառով, որոշ մարդիկ նախընտրում են հում սննդի դիետան սովորական դիետայից կամ քաշի կորստի ինչ-որ ձևի ծրագրից:
Միանգամայն բնական է, որ հարմարեցման փուլում կարող են առաջանալ որոշակի դժվարություններ: Խորհուրդ է տրվում սկսել նվազագույն խիստ տեսակի հում սննդի դիետայից կամ շաբաթը մի քանի օր ուտել այս համակարգը, եթե նորեկ եք այս բիզնեսում: Աստիճանաբար մարմինը ընտելանալու է դրան, կկարողանաք առաջ շարժվել:
Հում սննդի մասնագետների մեծամասնության կարծիքով, այս սննդային համակարգին անցնելու պահից մի քանի ամսվա ընթացքում նրանց համային զգացողությունները զգալիորեն սրվել են: Նրանք կարծես թե նորից սնունդ ունեին, և տապակած կարտոֆիլը, միսը, քաղցրավենիքն իրենց համար սկսեցին թվալ բոլորովին անճաշակ, շաքարավազ, շատ քաղցր կամ աղի: Բայց մրգերն ու բանջարեղենը կարծես լցված էին նոր համերով:
